불닭소스로 쉽게 만드는 매콤어묵볶음! 와~쉽다!

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파주새댁

불닭소스로 쉽게 만드는 매콤어묵볶음! 와~쉽다!

집에 먹다남은 불닭소스를 어묵볶음에 활용해보세요. 복잡한과정이 한방에 끝나는데 결과물은 맛있고 익숙한 맛이 된답니다.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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오뎅과 양파는 길게 썬 뒤 달궈진 팬에 식용유를 넣고 중불에 볶는다.

오뎅과 양파에 노릇노릇 색이 나면 물을 붓고 불닭소스를 넣는다.

불닭소스가 오뎅에 배이면 어슷썬 대파와 다진마늘을 넣고 국간장을 넣고 볶는다. 이때 국물을 한번 찍어먹어보고 국간장을 더 넣을지 간을 조절한다.

국물이 거의 졸면 고추가루를 넣고 잘 섞는다.

불을 끄고 참기름을 아주 살짝만 넣는다.

: 1.참기름을 많이 넣으면 불닭소스맛에 방해가 되므로 조금만 넣는다.
2.불닭소스 자체에 단맛과 조미료맛이 들어있어서 진간장이 아닌 국간장으로 간한다.
3.더 매운맛을 원하면 불닭소스를 추가하고 고추가루는 추가하지않는다. 고추가루가 너무 많이 들어가면 지저분하게 뭉쳐 보인다.

매콤어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2021-07-18 수정일 : 2021-08-06

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레시피 작성자About the writer

주부1단 초보들도 쉽게 뚝딱!

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#오뎅 #어묵 #볶음 #불닭소스 #매운 #반찬 #밑반찬

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