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자연주부

단호박죽/달콤한 맛 최고 단호박죽 끓이기/sweet pumpkin porridge

살다보면 달콤한게 땡길 때 있잖아요
그 때 생각나는 것 중 하나가
단호박죽인거 같아요
단호박 손질법 부터
뚝딱 해낼 수 있는 방법입니다
맛있는 시간 되시구요
감사합니다^^
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 1리터 냄비에 부어
찜기 놓고 뚜껑 덮은 후
김이 올라올 때까지 끓여요
씻은 단호박 1개(330g)
넣고 뚜껑덮어 5분간
쪄줍니다

전자레인지 사용할 경우 6분 정도 쪄주세요

단호박을 쪄주면 쉽게 자를 수 있고
껍질도 잘 까진답니다

8조각으로 잘라준 후
씨도 빼주고
칼로 껍질도 벗겨주세요

씨 제거할 때 숟가락 사용해도 좋아요

꼭지부분도 잘 다듬어주세요

믹서기에 단호박과
물 4종이컵 넣어
갈아주세요
찹쌀물 만들기
찹쌀가루2T와 물 1종이컵
넣어 잘 풀어주세요

T는 밥숟가락 계량입니다

더 걸쭉하게 드시려면 물의 양을 줄여 조절하세요

냄비에 단호박 간 것을 부어
끓기 시작하면 약불로 줄인 후
5분 정도 끓여주세요
찹쌀물 부어 바닥이
눌러붙지 않도록
계속 저어주면서
걸쭉하게 될 때까지
끓여줍니다

더 걸쭉하고 알갱이가 있는 걸 원하시면
찹쌀물 만들지 않고 바로 찹쌀가루 2T 넣어 잘 풀어주세요
새알심 몇 개 만들어 넣어주셔도 좋습니다

설탕2T,소금1/2T,꿀1T
넣어 간해주세요

설탕과 꿀로 단맛을 가감하세요

달콤한 단호박죽 완성입니다
팁-주의사항
단호박죽은 개인의 식성에 따라 농도를 조절하세요
후루룩 흐르는 상태를 좋아하기도 하고
걸쭉하게 알갱이가 있는 걸 선호하기도 하니
기호에 맞게 하시면 됩니다
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등록일 : 2021-06-25 수정일 : 2021-06-25

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레시피 작성자About the writer

자연주부

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

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