맛남의광장 백종원의 돼지고기 듬~뿍 넣어 만든! 빈대떡 같은 감자전♥

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맛남의광장 백종원의 돼지고기 듬~뿍 넣어 만든! 빈대떡 같은 감자전♥

돼지고기 지방을 넣어 고소함 업그레이드!
두툼하게 부쳐낸 겉바속촉 감자전 ><
백종원 선생님처럼 솥뚜껑에 지글지글~ 굽고 싶지만
일단 급한대로 그리들팬에 궈궈!!

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2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

감자 구매 2개

돼지고기다짐육 구매 150g

대파 구매 1대

양파 구매 1/4개

부침가루 구매 3숟가락

소금 구매 약간

[선택 재료]

돼지고기 A지방 구매 선택

노하우

▶ 감자 손질법

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▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

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▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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동영상

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗겨 믹서기에 넣기 좋게 잘라요.

대파는 송송 썰고 양파는 얇게 채 썰어 반 잘라 준비해요.

믹서기에 감자를 넣고 물을 약간 넣어 곱게 갈아요.

볼에 갈아놓은 감자, 돼지고기 다짐육, 대파, 양파, 부침가루, 소금을 넣어 섞어요.

돼지고기 다짐육에 지방이 섞여있는 것을 쓰는게 더 고소해요.

팬에 A지방을 올려 기름을 내요.

A지방이 없으면 식용유로 해도 좋아요.

기름이 어느 정도 나오면 감자전 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 완성해요.

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등록일 : 2021-06-05 수정일 : 2021-08-06

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 6

박경철 2021-06-09 19:20:02

할레루야 감사합니다 즐거운 요리시간 이었읍니다 신흥주택다동입니다

esz**** 2022-09-01 11:05:13

아이가 또 해달라고 했어요.

김상익 2021-06-09 17:27:19

정말 맛있게 먹었어요 ㅋㅋ

순리 2022-07-17 15:24:04

맛있어요~감사합니다^^

희겸이 mom 2021-08-02 06:34:46

맛있게 찰먹었어요

J 2023-07-02 18:53:19

맛있어요

댓글 1

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