잡냄새없이 느끼함이 없는 소고기미역국의 비결은?

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왕눈이의맛있는이야기

잡냄새없이 느끼함이 없는 소고기미역국의 비결은?

딸랑구의 생일미역국으로 소고기미역국을 끓여주면서
느끼함없이 부탁해요 한마디에 저만의 비법으로 끓여봤어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
20g 구매
소고기
300~400g 구매
양파
1개 구매

[양념]

국간장
2큰술 구매
참치액젓
2큰술 구매
후추가루
조금 구매
생강술 맛술/미림
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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건미역을 미지근한물에 불려서
찬물에서 1~2번을 비벼서 씻어
먹기좋은 길이로 잘라주세요

소고기를 300g을 준비해 주세요

냄비에 자른미역과 소고기를 넣고 참기름을 넣고 소고기가 익도록 5분간 달달 볶아주세요

볶은 미역이 살짝 잠기도록 물을 부어주신후 끓여주세요
떠오르는 거품은 제거해주세요

잡냄새없이 느끼하지 않은 저만의 비법은 통양파1개를 넣어서 끓여주는거네요
양파가 익으면서 양파의단맛이 추가되어 감칠맛과 잡냄새를 및 소고기의 기름진맛을 잡아주네요
끓이면서 국간장/참치액젓/생강술/후추가루를 넣어 중불에서 20분간을 끓여주시면 완성이네요
넣었던 통양파는 건져내 주신후 드세요

: 후추가루가 싫으신분께서는 빼셔도 상관없고요
참치액젓이 없으신경우 멸치액젓을 1큰술 넣어주세요

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2021-05-31 수정일 : 2021-06-01

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#소고기미역국 #어린이국 #초간단 #쉬운국 #생일미역국 #산모미역국 #잡냄새없는미역국비법

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