새콤 달콤한 만들기 쉬운 미역 무침 Miyeok Muchim (Seaweed Salad)

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Heejinyyy

새콤 달콤한 만들기 쉬운 미역 무침 Miyeok Muchim (Seaweed Salad)

오늘은 미역국을 해 먹으려 했는데, 갑자기 미역 무침이 해 먹고싶어서 나만의 레시피로 만들어 보았습니다.
너무 너무 맛잇어용!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역
적당히 구매
양파
1/2개 구매
오이
1/3개 구매

[양념 (sauce)]

간장
3TBSP 구매
식초
2TBSP 구매
레몬즙
1TBSP 구매
올리고당
1TBSP 구매
매실액
1TBSP 구매
다진마늘
0.5~1TBSP 구매
고춧가루
1tsp 구매
깨
원하는만큼 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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미역을 미리 물에 불리기 시작하세요.

오이와 양파를 얇게 썰어주세요.
양파는 매운맛을 빼기위해 찬물에 미역을 불리고 있는 시간 만큼 물에 담아 놨어요. 양념은 고춧가루와 통깨를 제외하고 먼저 만들었습니다.

불려진 미역, 양파 와 오이를 함께 통에 담아주세요.
(저는 미역을 칼가위로 먹기좋게 조금씩 잘랐습니다)

양념을 다 부어 주세요

쓱싹쓱싹 비벼줍니다.
저는 비빌때 항상 집게를 사용해요.
(환경을 위하여 비닐장갑 사용은 최대한 줄이자구요!)

통에 담아 냉장고에 보관해 줍니다.
밥만 있어도 바로 먹는건데, 아직 밥이 안됬네요 ㅠ,ㅠ

(추가 노트)
제가 사용하는 식초와 올리고당 입니다.

: 마른 미역은 국 해먹을때 사용하는 용으로 받은 미역인데, 무침에 해먹어도 너무 맛잇구 부드러워요. 최대한 물에 오래 불려주세요. 부들부들 한게 저는 맛있더라구요.

미역무침 관련 상품

등록일 : 2021-05-30 수정일 : 2024-03-01

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