Name: 매콤한 닭가슴살 새송이버섯볶음!
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭가슴살 1덩이; 새송이버섯 2개; 대파 1/2개; 고추장 1큰술; 조림간장 2큰술; 다진마늘 1작은술; 올리고당 2큰술; 설탕 1큰술; 참기름 조금; 통깨 1큰술

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왕눈이의맛있는이야기

매콤한 닭가슴살 새송이버섯볶음!

닭가슴살과 새송이버섯을 매콤하게 볶아봤어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살 구매 1덩이

새송이버섯 구매 2개

대파 구매 1/2개

[양념]

고추장 구매 1큰술

조림간장 구매 2큰술

다진마늘 구매 1작은술

올리고당 구매 2큰술

설탕 구매 1큰술

참기름 구매 조금

통깨 구매 1큰술

노하우

조리순서Steps

새송이버섯을 준비후에 2등분한후 닭가슴살 찢어주듯이 찢어주신후 펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 30~40초간 살짝 데쳐내주신후 찬물에 담구어서 씻은후 물기를 꼭짜주세요
새송이버섯 데쳐낸것이 꼭 닭가슴살 찢어놓은것 같죠~ㅎ

삶은 닭가슴살도 찢어 주세요

대파를 쫑쫑썰어서 준비해주세요

양념을 모두 섞어 양념장을 만들어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

센불에 팬을 올려주고 데쳐놓은 새송이버섯과 닭가슴살을 넣고 양념장을 부어 섞어주시고 물2~3큰술을 양념했던 그릇에 넣어 섞어준후 부어주시고 2~3분 조려주듯이 볶아주세요

썰어준 대파와 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
매단짠의 밑반찬으로 버섯을 싫어하는 딸랑구도 닭가슴살인지 버섯인지 알수없다면서 맛있게 잘 먹어주네요ㅎ

: 양파/당근등 다른채소를 추가하셔도 되세요

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등록일 : 2021-05-30 수정일 : 2021-06-01

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도