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만개의레시피

짱구가 좋아하는 푸딩 만들기! 카라멜푸딩 ♥

중탕으로 익혀 만든 노오븐 푸딩레시피!
젤라틴 없어도 만들 수 있어요!

만들어서 짱구처럼 맛있게 먹자구요!

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5인분 90분 이내 아무나

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조리순서Steps
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푸딩컵에 버터를 얆게 바른다.
냄비에 설탕과 물 1T을 넣고 갈색이 될 때까지 젓지 않고 끓인다.

네오플랜 편수냄비

갈색이 되면 불을 끄고 뜨거운 물 2T을 조금씩 넣으면서 섞는다.
내열 용기나 푸딩컵에 카라멜 소스를 나누어 담는다.
냄비에 우유와 바닐라 빈을 넣고 데운다.
볼에 달걀, 달걀 노른자, 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞는다.
데운 우유를 넣고 잘 섞은 후 체에 한번 걸러 카라멜소스를 부어 둔 용기에 나누어 담는다.
푸딩용기 윗부분을 쿠킹호일로 감싼다.
냄비에 푸딩컵 절반 정도가 잠길만큼 물을 부어 끓인 후 푸딩컵을 넣고 약불에서 10~15분 찐다.

살짝 흔들어보아 윗부분이 찰랑거리는 정도까지 쪄주세요.

닥터하우스 멀티 유리뚜껑

냉장고에서 2시간 이상 완전히 차갑게 식힌 후 용기에서 분리해 완성한다.

과일이나 크림으로 장식해도 좋아요

[만개특가] 시라쿠스 메이플 플레이트 테이블웨어

등록일 : 2021-05-28 수정일 : 2021-06-04

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

새싹 2021-05-31 17:17:46

저 아직 요리를 하지 않아봤는데 바닐라빈은 그냥 3분의1개만 넣으면 되나요? 보니까 바닐라빈마다 크기가 달라서요. 그리고 푸딩틀은 무슨제품 쓰셨어요?  

쉐프의 한마디2021-06-01 13:43:39

바닐라빈은 취향에 맞게 가감할 수 있는 재료라 양은 조절하셔도 됩니다. 푸딩틀은 '알루미늄 푸딩틀'로 검색하시면 인터넷 베이킹몰에서 구입하실 수 있어요:)

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