Name: 양지고기 사과 카레라이스
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쇠고기 양지 700g; 양파 큰것 1개; 사과 중간크기 2개; 감자 큰것 1개; 식용유 2큰술

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lemonsatelier

양지고기 사과 카레라이스

간단 한끼 카레라이스....
쇠고기 듬뿍넣고 만들었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

양지 고기를 큼직하게 썰어 찬물을 붓고 압력솥에서 익힙니다. 끓기 시작해서 25분 끓였어요.

고기 익히는 시간은 식성대로 하세요.저는 푹 무르게 할려고 25분 익혔어요.

고기가 익는 동안 양파 큰것 1개, 사과 2개, 감자 큰것 1개를 썰었습니다.

그리고 끓는물에 썰어 놓은 감자를 익혀냈습니다.
당근 넣을 분은 당근도 끓는물에 데쳐서 익혀주세요.

궁중팬에 포도씨 기름을 2큰술 두르고 양파를 살짝 익힌후 삶아놓은 감자를 넣었습니다.

압력솥에서 고기가 이렇게 잘 물렀습니다.

고기와 사과를 넣고 고기 삶은 국물까지 넉넉히 2컵을 붓습니다. 끓기 시작하면 카레를 풀어 넣고 5분정도 더 끓이면 완성입니다.

카레가 짜서 소금을 넣지 않아도 가난합니다. 간안된 카레는 소금으로 간을 맞춰주세요.

이렇게 맛있는 카레가 되었습니다.
때로는 당근이 없어도 깔끔한 맛이 납니다.
밥에 얹어 먹어도 되고 국수에 얹어 먹어도 되겠지요?

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등록일 : 2021-05-19 수정일 : 2021-05-20

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레시피 작성자About the writer

lemonsatelier

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

#쇠고기카레 #카레 #양지고기 #카레라이스 #카레국수 #사과카레

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