알배기배추 겉절이 양념 만드는법 (완전 초간단)

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보라푸드

알배기배추 겉절이 양념 만드는법 (완전 초간단)

봄동, 파김치 등 자취생들도 쉽게 만들 수 잇는 알배추 겉절이입니다!
새우젓, 생강 등 없어도 되요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알배기배추
1통 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매

[양념 (숟가락 기준)]

까나리 멸치액젓
4숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
다진마늘
2숟가락 구매
매운 고춧가루
5숟가락 구매
매실청
2숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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배추의 윗 부분을 제거해주세요
그리고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다
잎이 큰거는 먹기 좋은 크기로 잘라줬어요

대야나 큰 볼에 소금 1숟가락과 물을 넣어주세요

알배추를 넣고 30분간 절여줍니다
중간에 한번 섞어주세요

양파, 당근은 채 썰어주세요
+쪽파, 미나리를 넣어도 맛잇어요

까나리 멸치액젓4, 매운 고춧가루5, 설탕2, 다진마늘2, 매실청2을 넣어주세요
생강, 새우젓이 없어도 됩니다 새우젓을 안넣어서 멸치액젓을 1숟가락 더 넣어줬어요
매운 고춧가루를 사용해서 그런지 매콤하니 맛잇더라구요

30분간 절여줬어요
뿌리부분이 부러지지 않고 휘어지면 잘 절여진거에요
흐르는물에 깨끗하게 씻어주세요

물기를 제거 한 후 그릇에 양파, 당근을 넣어주세요

양념을 넣고 잘 버무려줍니다.

양념이 골고루 묻혀지게 버무려주세요

완성!

겉절이양념 관련 상품

등록일 : 2021-04-12 수정일 : 2021-04-13

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요! 어렵지 않고 누구나 만들 수 있는 레시피를 공유하려고 해요 ♥ 감사합니다

댓글 0

#알배추 #알배기배추겉절이 #배추겉절이 #겉절이 #겉절이양념

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