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스마일로즈의건강밥상

머위나물 쌈장 무침 간단한 저녁반찬 나물요리

머위순 연한 거 따서 데친 다음 된장이나 고추장에 무쳐서 먹다 보면

쌉싸름한 머위나물이 입맛 돋우는데 최고지요

오늘은 간단하게 쌈장 만 있으면 맛있는 #머위나물 #머위나물쌈장무침 #나물반찬

완성할 수 있어요
오늘은 간단하게 초스피드 쌈장으로 무쳐보았어요
봄나물은 쌉싸름한 맛이 있어서 싫어하시는 분들도 있지만

한번 먹어보면 나물 맛의 매력에 빠져들 수 있답니다

이제 머위순보다 머위잎이 제법 커서 쌈으로 먹어야 할 것 같아요

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4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
머위 순은 연한 것만 따서 흐르는 물에 3번 이상 헹구어줍니다
마트나 시장에서 구입 머위는
베이킹소다나 식초에 10분 정도 담가 놓았다가 세척을 깨끗하게 해주는 게 좋아요
물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓으면 소금을 넣고 머위순을 넣고 1분 정도 데쳐줍니다
데치는 시간은 정해져 있지 않아요
불의 사양에 따라 그리고 재료에 따라 데치는 시간을 조정하시면 됩니다
머위순을 한 개 꺼내서 만져보거나 먹어보는 게 가장 정확한 방법이긴 하지요
데친 머위 순은 흐르는 물에 재빨리 헹구어 열기를 빼주고
체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
데친 머위 순은 손으로 지그시 눌러 짜준 다음 한두 번 잘라줍니다
모든 양념을 잘 섞어준 다음 머위를 넣어줍니다
가볍게 조물조물 무쳐줍니다
완성 접시에 담고 통깨 솔솔 뿌려줍니다
된장이나 고추장 간장에 무치는것도 맛있지만 쌈장에 휘리릭 무치면
된장과 고추장을 섞어 만든 깊은 맛이 있답니다
#저녁반찬 으로 간단하게 만들어 먹는 #반찬 #제철음식 머위나물
자주 먹어도 질리지 않는 #봄나물 입니다

등록일 : 2021-04-05 수정일 : 2021-04-07

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#머위나물#머위나물쌈장무침#나물반찬#봄나물#제철음식
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