봄을 먹자! 목이버섯, 머위, 실파강회

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저녁노을

봄을 먹자! 목이버섯, 머위, 실파강회

파릇파릇 새싹이 돋는 봄날이 참 좋습니다. 한 겨울 내내 움츠리고 있다가 땅을 뚫고 올라오는 봄나물이 맛있습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

목이버섯 구매 1줌

실파 구매 1줌

머위 나물 구매 1줌

초고추장 구매

깨소금 구매 약간

조리순서Steps

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[목이버섯] 끓는 물에 목이 버섯을 넣고 삶아낸다.

[실파] 끓는 물에 실파를 데쳐낸 후 찬물에 헹궈준다.

물기를 뺀 후 3~4개 잡고 돌돌말아 준다.

[머위] 머위는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸다.

초고추장과 함께 담아낸다.

목이버섯머위실파강회 관련 상품

등록일 : 2021-03-24 수정일 : 2021-03-25

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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