봄나물 닭가슴살 김밥 세발나물 넣고 싱그럽게~

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요리쿡조리쿡

봄나물 닭가슴살 김밥 세발나물 넣고 싱그럽게~

날도 따스하니 봄날이라 참 좋으네요, 코로나만 아니면 더 좋겠지만 나름 방역수칙 잘 지키면서

어여 빨리 종식되길 바래봅니다.

친정집에서 짠지를 가져오니 아이들이 짠지김밥 먹고 싶다고 하길래

강황밥 지어서 봄나물인 세발나물에 상추까지 넣고 파릇파릇하니 상큼하게 둘둘 말아본 봄나물김밥 이랍니다.

담백하고 든든하게 닭가슴살도 넣어서 건강김밥으로 더욱 푸짐하게 즐겨보았네요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
7인분 구매
닭가슴살
600g 구매
짠지 또는 단무지
1개 구매
당근
1개 구매
세발나물
200g 구매
상추
구매
깻잎
구매
계란
6개 구매
김밥용김
10장 구매
소금
3꼬집 구매
참기름
3큰술 구매
통깨
약간 구매
물
1/2종이컵 구매
굴소스
2큰술 구매
맛술
3큰술 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

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닭가슴살은 후추가루를 뿌려서 에어프라이어에서 200도에서 약 15분 정도 구워줍니다.

에어프라이어

닭가슴살이 구워지는 동안 다른 재료를 준비하는데요, 계란을 풀어서 지단을 부쳐 썰어 줍니다.

당근은 길쭉하게 채를 썰어줍니다.

팬에 기름을 적당히 두르고 당근을 살캉거릴 정도의 색감이 살아있게 볶아줍니다.

에어프라이어에 구워진 닭가슴살은 두툼하게 썰어줍니다.

팬에 닭가슴살과 물 1/2종이컵, 굴소스 2큰술을 넣고 물기가 마를정도로 볶아 줍니다.

짠지를 채를 썰어서 물에 여러번 행구어 주고 찬물에 약 10분 정도 담궈줍니다. 짠지 간의 세기에 따라서 시간은 조절해 줍니다.

세발나물은 깨끗이 씻어서 소쿠리에 건져 물기를 빼 줍니다.

밥은 강황쌀을 넣고 강황밥으로 준비했어요. 노랑노랑하니 봄을 닮은 건강한 밥 이랍니다. 일반 쌀밥짓듯 물의 양도 똑같이 지었어요.

밥에 참기름과 소금 3꼬집 정도에 통깨를 넣고 골고루 버무려 줍니다.

김밥재료 요렇게 준비 되었어요. 계란지단, 당근볶음, 닭가슴살조림, 무짠지, 세발나물, 깻잎, 상추 입니다 깻잎과 상추는 흐르는 물에 씻어 물기를 탈탈 털어주면 되어요.

김발위에 김을 놓고 밥을 골고루 펴 줍니다. 끝부분에 1.5cm 정도 남겨두고 골고루 얇게 펴주시면 되어요.

그 위에 깻잎-상추-세발나물 순으로 올려줍니다. 욜케 올린거 보더니 딸램이 상추김밥 같다고 하네요~ㅎㅎ

그리고 나머지 재료인 계란지단, 닭가슴살조림, 무짠지, 당근을 올려 줍니다.

봄나물김밥 재료만 올려도 건강한 맛이 느껴지면서 싱그럽더라구요. 재료들을 꼭꼭 눌러가면서 둘둘 말아줍니다.

단단하게 말아줬으면 참기름을 김위에 살짝 발라주면 봄나물 닭가슴살김밥 완성이랍니다. 이렇게 나머지 김밥도 둘둘 말아주면 되어요.

봄나물닭가슴살김밥 관련 상품

등록일 : 2021-03-23 수정일 : 2021-03-25

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요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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#봄나물김밥 #닭가슴살김밥

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