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쿡따라

저칼로리 봄나물반찬/방울토마토 참나물겉절이

방울토마토 넣어 만든 샐러드 같은 참나물겉절이인데 샐러드 같이 상큼해 먹고 나면 입속이 개운해요ㅎㅎ
씹을수록 독특한 향이 올라와 기분까지 업 시켜 주더라구요~

3인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
흙이 묻어 있지 않고 깨끗해
누런 떡잎만 제거해 주면 되니
참나물은 손질이 번거롭지 않고 간단해요~
생으로 먹어야 하니 식초 1스푼 푼 물에
30분 이상 잠시 담갔다가 물에 여러번 헹궈
깨끗이 씻은 후 체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~
방울토마토는 이등분해 썰어 주세요~
적힌 분량의 간장, 액젓, 마늘, 고춧가루, 매실청,
식초, 황설탕, 물엿, 참기름. 깨소금을 넣고
골고루 섞어 겉절이 양념을 만들어 주세요~

재료양과 식성에 따라 양념양은 가감해 주세요~

물기 뺀 참나물과 방울토마토 넣어 주세요~
양념과 골고루 잘 어우러지도록
살살 버무려 주면 방울토마토 참나물겉절이 완성~
원추리나 고사리는 독성을 지닌 봄나물이라
생으로 먹을 수 없는 나물인데 참나물은 독성이 없어
생으로 먹어도 복통 일으킬 걱정 없는 착한 봄나물이라
겉절이나 샐러드, 물김치등의 요리에 활용해도 좋답니다
팁-주의사항
방울토마토외 양파 넣고 무쳐도 맛있어요~

등록일 : 2021-03-11 수정일 : 2021-03-11

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

포토 리뷰 1
요리 후기 2

시온맘쓰 2021-03-24 20:27:42

참나물과 토마토의 조합이 최고였어요~ 상큼하고 쌉싸래한...아주 맛있는 봄을 느꼈답니다!감사해요~ 

쉐프의 한마디2021-03-26 10:50:20

이조합 진짜 괜찬죠ㅎ 파란접시에 담아 놓으니 제거 보다 더 상큼해 보여요ㅎㅎ 먹음직스런 사진도 함께 올려 주셔서 감사합니다^^*

mataee 2022-10-13 23:54:43

이게 왜 맛있죠? 허허 

쉐프의 한마디2022-10-14 12:54:39

ㅋㅋ레시피 별거 없는데 맛있는게 신기방기하죠~ 감사합니다^^*

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