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동주키친

비 오는 날 생각나는 음식 바지락 부추 부침개 맛있게 만드는 법

오늘 비가 안 옵니다.
어제 비가 왔습니다.

어제 지능형 개인 비서 기능을 하는 친구가 어제, 오늘 비가 온다고 했는데 오늘 비가 안 옵니다.

오늘 비가 올 것이라는 말을 듣고 바지락 부추 부침개 만들어 먹을 재료 준비를 했는데 말이죠.

"이런들 어떠하리 저런들 어떠하리"

바지락 부추 부침개 만들어 먹을 재료가 준비되어 있으니까 만들어 먹어야겠죠?

그럼 지금 바로 바지락 부추 부침개 만드는 법을 알려드립니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
부추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
그다음 5cm 간격으로 썰어 준비합니다.
양파는 0.3cm 간격으로 채 썰어 준비합니다.
청양고추, 홍고추는 0.3cm 간격으로 송송 썰어 준비합니다.
볼에 부침가루 1컵, 튀김가루 1컵, 물 2컵을 넣고 골고루 섞습니다.
다음 부추, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.
예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펼쳐 앞뒤 노릇노릇하게 익힙니다.

센불에서 익히면 빠른 시간 내에 탈 수 있기 때문에 중불에서 익히는 것이 좋습니다.

노릇노릇한 상태가 되었으면 바지락 부추 부침개 완성.

등록일 : 2021-03-09 수정일 : 2021-03-09

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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