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MrsPeach

[영국주방] 메이플 시럽 향이 그득한, 메이플 케이크(Maple Cake)

한 입 한 입 먹을 때마다 메이플 시럽 향이 그득하고 함께 넣은 견과류 맛이 고소해 잘 어우러져 맛있어요
6인분 이상 90분 이내 아무나
조리순서Steps
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*오븐은 180도에서 예열해 주세요
*25cm 케이크 몰드에 버터를 바르고 그 위에 밀가루를 얇게 뿌려 준비해 주세요
*계란은 실온 계란을 사용했습니다
밀가루 320g, 베이킹파우더 2tsps, 베이킹 소다 1/2tsp, 소금 1/2tsp, 생강가루 1/2~1tsp를 넣고 섞어주세요

생강 향이 강한 것을 좋아하신다면 1tsp, 메이플 시럽 향이 더 강하기를 원한다면 1/2tsp을 넣어주세요

실온 버터 115g을 크림화한 뒤, 설탕 115g을 넣고 섞고 난 후, 계란 1개와 노른자 하나를 넣고 섞어주세요
계란을 섞은 버터에 메이플 시럽 250ml을 넣고 섞다가, 미리 섞어둔 가루류를 넣고 섞어주세요
뜨거운 물 120ml를 넣고 반죽에 섞다가, 다져둔 견과류 65g을 넣고 섞어주세요
미리 준비해둔 케이크 몰드에 반죽을 넣고 180도로 예열된 오븐에서 35분~45분간 구워주세요

*저는 18cm 케이크 몰드를 사용했습니다
*혹시 남은 반죽이 있으면 컵케이크 혹은 머핀처럼 구울때 25분정도 구워주세요

팁-주의사항
견과류는 다진 아몬드를 사용했으나 호두를 더 추천드려요 :D
메이플 시럽과 호두가 잘 어우러져 향이 더 좋습니다.

등록일 : 2021-03-08 수정일 : 2021-03-08

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레시피 작성자About the writer

MrsPeach

블로그 ; http://blog.naver.com/yusu8227 인스타 ; @ryuke_16

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