Name: 봄동된장국
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 봄동 180g; 멸치다시육수 800ml; 대파 1/2대; 다진 마늘 1T; 된장 1.5T; 고춧가루 0.5T; 건새우 1줌; 멸치액젓 2T

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ariel1007

봄동된장국

봄동겉절이와 함께 먹기에 최고인 봄동된장국을 끓였어요
봄동사면 바로 두가지요리는 뚝딱 해낼수 있지요~

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

멸치다시마육수를 냄비에 붓고 끓여준다

중불

봄동은 깨끗하게 손질해서 물기를 빼준다

대파 1/2대는 어슷 썰어준다

육수가 끓어오르면 된장 1.5T를 풀어 끓여준다

중불

국물이 끓어오르면 봄동 180g, 건새우 한줌, 다진 마늘 1T, 고춧가루 0.5T를 넣고 푹 끓여준다

센불

봄동을 소금물에 데친 후 끓이지 않기에 10분가량 푹 끓여준다

대파를 넣고 끓여준다

중불

멸치액젓 2T를 넗고 끓여준다

중불

멸치액젓이 싫을 땐 국간장이나 소금으로 간을 맞춰 준다

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등록일 : 2021-03-02 수정일 : 2021-03-03

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도