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쿡따라

영양만점 건강반찬/시금치두부무침

고소하고 담백한 영양만점 건강반찬 시금치두부무침입니다
3인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
시금치는 누런 떡잎은 떼 내고 다듬은 후
뿌리쪽에 열십자로 칼집을 내 갈라 준 다음
물에 깨끗이 씻어 준비하면 시금치손질 끝!~

시금치 손질법 레시피

끓는 물에 두부 넣고 30초만 삶아 주세요~

두부 좋아하시면 두부양 더 늘려 주세요~

물에 삶은 두부는 건져 도마에 놓고
칼등으로 눌러 곱게 으깨 준 다음
물기 꽉 짜 준비해 주세요~

두부양이 작아 칼로 으깼는데 체에 담아
눌러 줘도 좋고 면보 이용해 짜도 좋답니다

끓는 물에 굵은 소금 1스푼 넣고
시금치 뿌리쪽 부터 너혹 5~10초 정도만
삶아 낸 후 재빨리 찬물에 한번
헹궈 물기 꽉 짜 주세요~

미리 씻은 후 삶으면 여러번 물에 헹굴
필요가 없으니 영양소 손실도 적답니다

볼에 삶은 시금치와 두부 담아 주세요~

아이들 먹을 거는 시금치 짧게 썰어 주면 먹기 좋겠지요~

적힌 분량의 다진마늘, 국간장,
소금, 들기름, 깨소금을 넣어 주세요~

들기름 대신 참기름도 좋답니다
시금치와 두부양에 따라 양념양은 가감해 주세요~

조물 조물 골고루 버무려 주면 시금치두부무침 완성~
자극적이지 않고 담백한 반찬이라
아이, 어른 온식구가 같이
즐길 수 있는 시금치반찬이지요~
팁-주의사항
두부가 없어 조금 밖에 안 넣었는데
두부를 좀 더 넣어도 좋을거 같더라구요~

등록일 : 2021-02-25 수정일 : 2021-02-25

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

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#시금치두부무침#건강반찬#시금치#두부#나물반찬#아이반찬#밑반찬#반찬#쉬운반찬#시금치나물
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