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맘스쿠킹다이어리

전기압력밥솥 버튼 하나로 달달하고 쫀득한 약밥 만들기!

오늘은 명절의 별미 중 별미, 달달하고 쫀득한 영양만점 약밥을 만들어 보겠습니다. :)
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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요리에 앞서 찹쌀은 깨끗이 씻어 3시간 정도 불려주세요.

찹쌀 2컵 (종이컵 기준)

그리고 불린 찹쌀을 2~3번 정도 씻은 후 체에 받쳐 물기를 제거해 줍니다.

대추는 씨를 제거해준 뒤 얇게 썰어주세요.

대추

도마, 칼

그리고 고명용 대추는 씨를 제거해준 후 돌돌말아서 썰어줍니다.

대추

재료가 다 준비되면 전기압력밥솥에 불린 찹쌀, 밤, 단호박을 넣어주세요.

불린 찹쌀, 밤, 단호박

전기압력밥솥

그리고 대추와 건포도를 넣어줍니다.

대추, 건포도

그 다음 흑설탕 1컵 (종이컵 기준), 간장 2큰술, 계피가루 1/2 티스푼을 넣고 섞어주세요.

흑설탕, 간장, 계피가루

마지막으로 생수 200ml를 넣고 백미 기능으로 설정한 후 취사 버튼을 눌러주세요.

생수

취사가 완료되면 참기름 2큰술을 넣고 잘 섞어준 후 틀에 부어줍니다.

참기름

그리고 손으로 꾹꾹 눌러가며 모양을 잘 잡아주세요.
그 다음 고명용 대추를 예쁘게 콕콕 얹어준 후 먹기 좋은 사이즈로 잘라주면 완성입니다.

고명용 대추

등록일 : 2021-01-18 수정일 : 2021-01-19

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

포토 리뷰 4
요리 후기 6

D.Y. & Jini 2021-02-26 14:00:07

잘보고따라했는데요 찹쌀6컵하니 ㅠ 쌀이덜익었어요 우짜면좋을까요?ㅋㅋㅋ 

쉐프의 한마디2021-02-26 21:11:03

어마낫 어떻게해요! 양이 너무 많아서 안익었나봐요 ㅠㅠ 잘 보고 따라하셨다는 가정하에 아랫 부분 체크해주시면 좋을 것 같아요! *밥솥의 사이즈 : 찹쌀 6컵으로 하셨다면 사용하시는 밥솥의 사이즈가 10인용은 되어야 익어요. 그렇지 않다면 두 번에 나눠서 다시 익히셔야 할 것 같아요. - 반으로 나눠 진행할 경우 : 끓는물 100ml 를 붓고 취사버튼을 다시 눌러주세요. / - 밥솥 사이즈가 충분한 경우 : 끓는물 200ml 를 붓고 취사버튼을 다시 눌러주세요. 이외에 찹쌀을 충분히 불리시지 않았을 경우에도 안익을 수 있어요. 그러한 경우에도 끓는물의 양을 추가 조절해 가며 다시 취사해주셔야해요. 어느정도로 안익었는지 자세히 알지를 못해 말씀드리기 쉽지가 않네요 ㅠㅠ 가장 쉬운 방법을 말씀드려보자면 밥솥을 포기하시고 찜기로 가져와 쌀이 익을 때까지 쪄주시는 것도 있어요. 부디 심폐소생이 가능하길 바라며... 또 궁금하신 부분 있으시면 댓글 남겨주세요 :)

정수니~♡ 2022-09-10 08:19:29

으레 약밥은 사먹는걸루 알다 이케 쉽게 맹글다니 대박입니다~ 덕분에 쉽게 자아알 맹글었답니다 감사합니당~~^^ 

유스티나박 2022-05-01 12:39:23

단호박은 준비가 안돼 생략했고,색깔이 진하지만 처음해 본것 치고는 만족합니다.감사합니다~^^ 

쉐프의 한마디2022-05-11 16:42:17

어머 윤기가 좌르르 너무 맛있어 보이는데요 :) 고명도 어쩜 이렇게 예쁘게! 제 것보다 훨씬 맛있을 것 같아요 ♥

댓글 2
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