Name: 곶감의 변신/곶감치즈튀김
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 곶감 5개; 스트링치즈 1개; 모짤렐라치즈 50g; 달걀 2개; 빵가루 약간; 소금 약간; 식용유 약간

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쿡따라

곶감 튀겨 드셔 보셨나요ㅎ
겉은 튀겨 바삭한데 속은 촉촉하면서 부드럽고 달콤, 고소하니 넘 맛있더라구요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 곶감 보관법

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

곶감4개는 꼭지 제거하고 가운데 부분에 칼집내고
곳감 1개는 치즈 없이 튀기기 위해 굵직하게 채 썰어 주었어요~

곶감씨가 없는 곶감인데 씨가 있으면 씨는 제거해 주세요~

곶감 가운데 부분 벌려 스트링치즈 넣어 주세요~

모짜렐라치즈도 듬뿍 채워 오므려 주세요~

달걀 깨 알끈 제거하고 소금 약간 넣고 잘 풀어 준 다음
치즈 넣은 곶감 달걀물에 담가 댤걀옷을 입혀 주세요~

빵가루 옷을 입혀 주시구요~

150~160도 정도 되는 온도에
곶감 하나씩 넣고 치즈가 녹을 정도만 튀겨 주세요~

튀긴 곶감튀김 키친타올에 올려
여분의 기름 제거해 주면 곶감치즈튀김 완성~

치즈 넣고 튀겨도 좋고 치즈 넣지 않아도
맛있으니 취향껏 만들어 보세요~

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등록일 : 2021-01-15 수정일 : 2021-01-15

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도