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요알남Mingstar

그린빈(껍질콩) 요리 / 그린빈 볶음

우리나라에서는 껍질콩이라고도 부르는 그린빈은 연하고 아삭한 껍질을 그대로 먹는 것이 특징입니다. 콩 같기도 하고 채소류 같기도 한 그린빈은 콩류에 많이 포함된 단백질뿐 아니라 채소류에 많은 비타민과 섬유소도 풍부한 건강 식재료입니다.
2인분 15분 이내 아무나

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그린빈은 데쳐서 물기를 제거한다.

끓는 물에 소금을 넣고 살짝만 데쳐서 찬물로 씻으면 됩니다.

그린빈은 먹기 좋은 크기로 자른다.
양파는 채 썰어 준다.
프라이팬에 식용유, 마늘을 넣고 볶는다.
마늘의 향이 나면 양파를 넣고 볶는다.
양파가 익으면 그린빈을 넣어 준다.
간장, 소금, 올리고당을 넣고 볶는다.

마지막에 참기름을 넣어 주세요.

팁-주의사항
* 청양고추를 소량 넣으면 맛있어요.

등록일 : 2021-01-14 수정일 : 2021-01-14

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

포토 리뷰 1
요리 후기 1

ella8106 2022-07-21 13:13:16

그린빈 처치곤란이었는데 맛있는 밑반찬으로 재탄생했어요 감사합니다!! 

댓글 0
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