스페인 비니투스 꿀대구 만드는법, 꿀대구 뚝딱 레시피!

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죠밍

스페인 비니투스 꿀대구 만드는법, 꿀대구 뚝딱 레시피!

스페인에 가면 한국인들은 다 먹는다는 꿀대구가 있습니당 그때 먹은 꿀대구가 그리워서 만들어본 홈메이드 레시피 공유합니다 쉬워서 손님접대용으로도 좋아용 (원래 오븐이 있어야 하는 요리인데 간단한 버전의 요리를 위해 전자레인지만으로 만들었어요)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대구필렛
200g 구매
부침가루
4아빠숟가락 구매
소금
구매
후추
구매
꿀
4아빠숟가락 구매
버터
1아빠숟가락 구매
토마토소스
5아빠숟가락 구매
알리올리
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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다진마늘 한스푼에 마요네즈 3아빠숟갈 짜줍니다 (다진마늘을 팬프라잉으로 구워서 넣어주면 더 좋습니다.) 그리고 잘 섞어줍니다.

그리고 꿀대구를 세팅할 접시에 꿀 4아빠숟갈을 잘 펴서 발라줍니다

그 위에 토마토소스 5 아빠숟갈을 올려줄거예요, 올리기 전에 데워줍니다. 토마토소스가 차가우니까, 렌지에 살짝 데워서 올려주세요 전자렌지에 펑펑 튀지않게 뚜껑덮어서 1분만 데워줍니다

전자레인지

그리고 꿀 바른 접시 위에 발라줍니당

대구는 키친타올로 물기를 싹 제거해주고 소금, 후추로 밑간을 해주세요

그리고 부침가루를 아주 약간만 묻혀줍니다(부침가루는 4 아빠숟갈로 앞뒤 골고루 묻혀주면 충분해요) 앞뒤 골고루 묻혀주세요

그리고 버터를 바른 팬에 구워줍니다(1 아빠숟갈만큼 넣어주세요) 버터가없으면 올리브유도 괜찮아요

앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다(앞 10분, 뒤 10분 정도 굽고 옆면 각 1분씩)

다 구운 대구를 꿀+토마토소스 바른 접시에 올려주세요

그 위에 다진마늘+마요네즈 소스를 얹어주는데 이 소스는 뚜껑덮어 전자렌지에 1분 30초 돌려서 얹어주세요

모짜렐라 치즈가 있으면 그걸 올리고 이번엔 파마산 치즈를 올려줬어요. 전자렌지에 30초만 돌려주면 치즈가 녹아서 먹기좋은 상태가 됩니다

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등록일 : 2021-01-12 수정일 : 2021-01-13

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댓글 1

#꿀대구 #꿀대구레시피 #비니투스 #스페인요리 #대구요리 #대구필렛요리

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