Name: 수미네반찬 총각무지짐 만들기 시골밥상 느낌으로
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 총각김치 500g; 국물 멸치 1줌; 올리브유 1.5큰술; 양조간장 1.5 큰술; 다진마늘 0.5큰술; 물 700cc; 통깨 1큰술

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은하계맘

수미네반찬 총각무지짐 만들기 시골밥상 느낌으로

요즘 저는 김치요리를 많이 하고 있어요. 시골밥상 느낌의 레시피로는 역시나 수미네반찬 김수미표가 짱이잖아요. 수미선생님의 총각무지짐 레시피를 기반으로 제 스타일로 조금 변형도 해보면서 맛나게 반찬을 만들어보았답니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

총각김치
500g 구매
국물 멸치
1줌 구매
올리브유
1.5큰술 구매
양조간장
1.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
물
700cc 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

총각김치 500g을 물에 씻은 후 3~4시간 담갔다가 건졌어요.

냄비에 불을 켜고 멸치 한줌 넣고 덖어줍니다.

냄비에 씻어둔 총각무와 들기름 1.5큰술, 물 700cc, 간장 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술 넣고 중불에서 푹 끓여주세요.

멸치는 너무 오래 끓이면 쓴맛이 날 것 같아서 중간에 건져냈어요.

국물이 거의 졸아들면 무가 익었는지 확인해요. 이렇게 젓가락으로 찔러서 부드럽게 쑥~~들어가면 익은거예요.

마지막으로 통깨 솔솔 뿌리면 끝~만약에 들기름 없어서 올리브유 넣고 볶으셨다면 이때 참기름을 1큰술 정도 넣어주세요.

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등록일 : 2021-01-04 수정일 : 2021-01-05

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레시피 작성자About the writer

은하계맘

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

#총각김치볶음 #총각무지짐 #총각김치 #무김치 #수미네반찬총각무지짐 #김수미총각무지짐 #시골밥상 #집밥

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