#수제햄버거 만들기#수제버거#햄버거#치즈버거만들기

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요리하는이기사

#수제햄버거 만들기#수제버거#햄버거#치즈버거만들기

양상추와 햄버거빵 그리고 냉동패티만 있으면 간단하게 집에서도 햄버거를 만들어 먹을 수 있어요. 오늘은 수제햄버거 만들기입니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

햄버거빵
4개 구매
치즈
4장 구매
냉동패티
4장 구매
양상추
1/4개 구매

[소스 ]

노하우

▶ 양상추 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 돈까스소스 조리법

조리순서Steps

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양상추 잎을 하나하나 떼어내서 베이킹소다에 씻어주세요.

양상추, 베이킹소다

냉동 패티 4장을 전자레인지에 5분 정도 데워서 수분을 날린 후 가스레인지 약불에 기름을 붓고 구워주세요.

냉동패티

전자레인지 , 프라이팬

중불

늘 하는 얘기지만 냉장고가 아닌 냉동고에서 막 꺼낸 냉동식품의 경우 바로 가스레인지에 조리를 할 경우 기름이 튀고 조리 후 끝나고 보면 주방은 이미 엉망이 됩니다.

다진 마늘을 기름에 한 큰 술 튀기듯이 볶았습니다. 마늘의 색이 변하면 패티와 버무리듯이 섞어줍니다.

다진마늘

중불 이하

냉동패티의 질이 떨어져서 다진마늘을 볶아서 풍미를 높이고자 섞은건데요. 굳이 안해도 됩니다.

일정한 크기로 자른 양상추를 볼에 담고 타르타르소스 5 큰 술을 넣어 섞어줍니다. 새콤한을 원한다면 머스터드를, 고소함을 더 원한다면 마요네즈를 추가해주세요.

타르타르소스

햄버거빵을 기름에 데워주세요. 버터가 있으면 버터가 낫습니다.

햄버거빵

중불 이하

순서대로 빵, 그리고 타르타르 소스에 버무린 양상추,

그리고 치즈를 올려주세요.

치즈위에 냉동패티를 올립니다. 치즈가 패티의 열기에 녹아서 더욱 고소해집니다. 그리고 돈까스 소스를 올립니다.

다시 빵 올리면 완성입니다.

: 돈가스 소스의 경우 패티 위에 올리는 거보다는 빵 위에 바르는 게 훨씬 맛있다는... 다 먹고 나서의 후회... 빵 사이로 소스가 스며들면 씹을 때의 소스의 맛이 보다 강렬하고 진해서 패티와도 잘 어우러집니다.

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등록일 : 2020-12-27 수정일 : 2020-12-28

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요리하는이기사

소중한 한사람과의 행복한 한 끼를 위해 요리하는 이기사입니다.《백종원레시피 위주로 레시피 업데이트합니다》푸드인플루언서 https://in.naver.com/glory_chef

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#냉동패티 #햄버거빵 #치즈 #양상추 #돈까스소스 #타르타르소스

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