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요리하는뇨자의식탁

섞박지,깍두기

유명 설렁탕 맛집
섞박지 깍두기 레시피
6인분 이상 120분 이내 중급
조리순서Steps
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재료를 준비하고
무우는 큼지막하게 썰어서
(네모나게 썰면 깍두기가 됩니다)
소금 반컵을 넣어 1시간 절여 줍니다
채반에 받쳐 물기를 뺀 뒤 12시간 정도 말려요
고춧가루를 제외하고 몽땅 블렌더나
믹서기에서 갈아 줍니다
무에 고춧가루를 버무려 주세요
갈아둔 양념장을 넣어 마무리 합니다
팁-주의사항
무는 꼭 12시간 말려 수분을 빼야
식감도 좋고 맛도 있어요

등록일 : 2020-12-22 수정일 : 2020-12-22

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레시피 작성자About the writer

요리하는뇨자의식탁

요리하는 뇨자의 식탁 이야기 https://m.blog.naver.com/ljk700606

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