#팽이버섯전 [인생버섯전♥️]https://youtu.be/g_I4sEwyD1c

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#팽이버섯전 [인생버섯전♥️]https://youtu.be/g_I4sEwyD1c

마트에 가니 팽이버섯이 "나좀 데려가주시오!"한다. 팽이버섯전 한번 해먹을까하여 사오고, 바로 작업 들어갑니다!^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참치액
2스푼 구매
유자청
1스푼 구매
진간장
2스푼 구매
식초
2스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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스모크햄 110그람은 잘라서 끓는 물에 데쳐주세요

너무 곱지않도록 다져주세요

팽이버섯도 밑동 제거하고 다져주세요

마지막 파프리카도 다져주세요.

다져놓은 재료에 계란 4개를 톡 깨트려 잘 섞어주세요

이제, 튀김가루나 부침가루2스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

물은 한방울도 넣지마시고, 간은 소금대신 참치액 2스푼으로 해주세요

숟가락으로 반죽을 한스푼씩 떠서 후라이팬에 바싹하게 부쳐주세요.
이때, 숟가락 두개로 눌러가며 뒤집으면 쉽게하실수 있어요

#인생팽이버섯전 찍먹할 양념장 만들어줄께요.
유자청 한스푼+진간장 2스푼

식초2스푼을 넣어 잘 섞어주시고 통깨 1스푼으로 마무리할께요.

: tip:팽이버섯을 썰기전에 밑동이 있는채로 흐르는 물에 재빨리 통과시켜서밑동은 잘라내고 물기를 완전제거해서 하면 좋습니다.

팽이버섯전 관련 상품

등록일 : 2020-12-18 수정일 : 2020-12-21

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요, 요리하는 사모님 레베카 쿡의 레베카입니다.요리하는 것이 좋아 함께 연구하고 여러분과 나누었음 좋겠습니다

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#팽이버섯전 #인생버섯전 #집밥 #레베카쿡 #건강전

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