간장계란밥~! / 장조림국물로 감칠맛을 더한 버터간장계란밥

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간장계란밥~! / 장조림국물로 감칠맛을 더한 버터간장계란밥

어제 만들었던 메추리알 장조림 간장소스를 이용해서 간단하게 한끼를 해결할 수가 있어요. 간장계란밥 기억하시나요? 가끔 어린시절 어머니께서 간장에 계란프라이 그리고 참기름!을 넣어서 만들어주던 간장계란밥이 가끔 떠오릅니다.

오늘은 어제 만든 메추리알 꽈리고추 장조림 국물을 이용한 버터간장계란밥입니다.

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
계란
1개 구매
버터
1/2큰술 구매
간장 or 장조림국물
2큰술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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많이들 아시겠지만 옛날에 많이 먹던 간장계란밥에 버터를 추가한 것입니다. 간장 대신 어제 만들어 둔 장조림 국물을 넣는것입니다.

장조림 국물

계란 1개를 프라이팬에 풀어서 계란후라이를 만들어주세요.

계란

보슬보슬한 밥 1 공기를 올리고,

밥

그 위에 만들어 둔 계란후라이를 올립니다.

버터 1/2 큰술을 넣어주는데요. 밥 양에 따라서 버터는 더 많이 넣어도 맛있죠.

버터

버터는 식물성버터와 동물성버터가 있습니다. 흔히들 마가린이라고 불리는 저렴한 제품이 식물성버터인데요. 사실 버티간장계란밥을 만드는데 있어서 어떤것이든 상관은 없습니다. 바터간장계란밥 하나 만들자고 동물성기름을 구매할 필요는 없습니다.

장조림 국물을 기호에 맞게 1 큰술~ 2 큰술을 넣어줍니다. 거기에 장조림에 들어있던 편매늘 3~4조각과 꽈리고추 1~2개를 가위로 잘라서 넣어습니다.

일반 간장으로 하는 것보다 장조림 국물로 간장계란밥을 만들어먹으면 훨씬 감칠맛이 나고 맛있습니다. 조카녀석도 잘 먹는것을보니 아이들에게 인기 최고인 거 같아요.
따로 시간을 들여서 소스를 만든것이 아니라서 더욱 간단한 버터간장계란밥 만들기였습니다.

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등록일 : 2020-12-06 수정일 : 2020-12-07

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레시피 작성자About the writer

요리하는이기사

소중한 한사람과의 행복한 한 끼를 위해 요리하는 이기사입니다.《백종원레시피 위주로 레시피 업데이트합니다》푸드인플루언서 https://in.naver.com/glory_chef

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#간장계란밥 #버터간장계란밥 #버터 #간장 #장조림국물 #장조림소스 #계란밥

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