인생젓갈로 소금 1도 안넣고 담근 돌산갓김치

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인생젓갈로 소금 1도 안넣고 담근 돌산갓김치

지금이 제철인 돌산갓을 사다 갓김치를
담궜어요
제가 좋아하는건 홍갓인데 올해는
돌산갓보다 홍갓이 비싸더라고요

그래서 단도 크고 싱싱해 보이는 돌산갓으로
사다 담궜지요
그리고 이번엔 갓김치를 담그는건 소금이
전혀 들어가지 않고 순수 젓갈로만
담궈 봤어요

그것도 새로 사본 갈치액젓으로요
전에 담궈먹던 갓김치도 진짜 맛있었지만
이건 더욱더 맛있네요

젓갈이 맛있는 맛도 있겠지만 소금이
아닌 젓갈로만 담궈서 인지 최고네요
인생 젓갈을 만난듯 해요ㅋ

소금에 절이지 않아도 쉽게 담궈먹는
돌산갓김치 김장요리로 맛있게 담궈드세요^^

오늘도 맛있는 주말되세요~♡

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

돌산갓
1단 구매

[양념]

노하우

▶ 갈치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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돌산갓을 손질합니다

갓을 절인후 양념장을 만듭니다

양념장에 넣고 절인 갓을 넣습니다

살살 버무립니다

통에 담아 기호에 맞게 숙성 시킵니다

: 자세한 설명은 영상 참고하세요

돌산갓김치 관련 상품

등록일 : 2020-11-15 수정일 : 2020-11-16

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#갓김치 #돌산갓김치 #김장김치 #김장 #김치 #밥도둑 #밑반찬 #반찬 #돌산갓 #인생젓갈

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