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밥혜봇

바지락 소고기 오일찜 만들기~ 키토식 새우 감바스 알 아히요

좋은 올리브오일이 선물로 들어와서 집에 있는 재료들을 넣어 후다닥 만든 오일찜이에요
감바스 알 아히요와 비슷하지만 새우와 마늘을 넣고 거기에 백합과 소고기, 파프리카를 넣어 만들어보았답니다
2인분 20분 이내 아무나
조리순서Steps
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무쇠솥에 올리브오일을 콸콸 따르고 불을 켜주세요 불은 중불로 시작해요
마늘은 깨끗하게 씻어 편 썰어줍니다
7알 정도 사용했어요
중불로 솥이 달궈지면 마늘을 넣고 약불로 줄여줘요
마늘이 바글바글 끓어올라 마늘 향이 올리브오일에 충분히 베이면
핏물을 키친타월로 닦아내고 먹기 좋게 썬소고기를 넣고 살짝 볶아줘요
저는 냉동실에 있던 갈비살을 사용했지만 무슨 부위든 상관없어요.
소고기가 살짝 익으면 새우와 백합도 넣고 익혀줘요
조개가 입을 벌리고 새우가 분홍색이 되기 시작하면
파프리카와 베트남고추도 넣고 소금간 약간, 후추 톡톡 넣고 더 끓여줘요
조개가 입을 완전히 벌리고 새우도 다 익으면 불을 끄고 먹으면 된답니다!
팁-주의사항
브로콜리나 깍지콩을 넣어주면 색감이 살아나 보기에도 좋고 맛도 더 좋아요 무쇠솥이라 약불로 끓였지만 일반 팬이나 웍에 한다면 중불로 해도 된답니다.
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등록일 : 2020-11-09 수정일 : 2020-11-09

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레시피 작성자About the writer

밥혜봇

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