Name: 간단한 나물 반찬 하나, 새우젓 애호박 나물
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 애호박 1개; 양파 1/2개; 당근 약간; 홍고추 1/2개; 새우젓국 1큰술; 참치액젓 1큰술; 다진 마늘 1/2큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술; 물 3큰술

1,780

내맛대로요리레시피

간단한 나물 반찬 하나, 새우젓 애호박 나물

새우젓이 가지는 구수함 때문에
특별히 다른 양념을 추가하지 않아도
깔끔하고 담백한 맛, 새우젓 애호박 나물

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

새우젓국 1큰술

노하우 영상

조리순서Steps

재료를 준비합니다.
재료는 모두 채썰기해 줄거예요.

애호박은 가늘게 채썰어 주세요.

양파도 호박 굵기로 썰어주세요.

당근도 채썰어 주세요.

홍고추는 씨를 제거하고 채썰어 주세요.

이제 재료를 볶아 줄게요.
달궈진 팬에 기름을 두르고 양파를 넣어주세요.

양파가 투명해지면 채 썬 애호박과 당근 홍고추도 넣고 재료가 잘 섞이도록 볶아주세요.

나물 간을 할 차례예요.
새우젓국 1큰술...

참치액젓 1큰술...

다진 마늘 1/2큰술...

3큰술을 넣어 애호박이 익을 때까지 볶아주세요.

마지막으로 참기름 약간과..

통깨 약간을 뿌려주고 불을 꺼주세요.

밀폐용기에 담아 한 김 시킨 후 냉장 보관하면 완성입니다.

: 애호박 식감을 살려 너무 익히지 않도록 해주세요.
야채는 그때그때 사정에 따라 응용 가능해요.

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등록일 : 2020-11-04 수정일 : 2020-11-04

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레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

https://blog.naver.com/goldfishsung

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도