Name: 배추된장무침 달달한 알배추와 구수한 된장 간단 밑반찬
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 알배추 2포기; 굵은소금 1T; 된장 2T; 올리고당 2T; 참기름 2T; 간마늘 1T; 깨소금 1T

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윤수학

배추된장무침 달달한 알배추와 구수한 된장 간단 밑반찬

달큰한 가을배추~ 다들 좋아하시나요

저는 그냥 생으로 알배추 쌈싸먹어도 맛있지만

데쳐서 양념해서 먹어도 너무 맛있어요

소금간으로 해도 맛있고

된장에 조물조물해도 달큰한 배추맛이 좋고

구수한 된장맛이라

진짜 밥도둑이 따로없어요~ 진짜 달큰달큰 배추맛 너무 좋다

된장무침도 소금간도 너무 좋은데

반찬없을때 그냥 슥슥 무쳐서 먹으면 너무 맛나고

밥에 넣고 고추장넣어 비벼도 맛나고

도시락반찬으로 좋은

김장할때 배추 모아놨다가 데쳐서 무쳐놔도 좋고

진짜 가을배추는 사랑입니다

만들기도 쉬운데 맛은 있는 배추된장무침 지금 시작해볼게요~ :)

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추 구매 2포기

굵은소금 구매 1T

[양념]

된장 구매 2T

올리고당 구매 2T

참기름 구매 2T

간마늘 구매 1T

깨소금 구매 1T

노하우

조리순서Steps

재료를 준비합니다

두부를 손으로 꼭 짜서 물기를 빼주세요

물기 뺀 두부에 작게 썬 양파와 청량고추를 넣고

소금 1/2t 다진마늘을 넣고 골고루 섞어주세요

전분가루 5T 튀김가루 3T 넣고 골고루 섞어주세요

: 배추는 알배추, 김장배추, 얼갈이 무엇을 이용해서 무치셔도 맛나답니다
소금으로 간하셔도 좋아요

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등록일 : 2020-11-03 수정일 : 2020-11-03

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레시피 작성자About the writer

윤수학

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도