Name: 가지부추전 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 부추 1줌; 달걀 2개; 소금 조금; 오일 넉넉하게

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929

어부동김반장

가지부추전 만들기

시골밥상에 가지요리는 단골 밑반찬이죠.
여러가지 가지요리를 해보고 부추 듬뿍 넣어 가지전을 부쳤는데
은은한 부추향과 부드러운 가지식감이 정말 좋네요.
가지부추전 진짜 맛있어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
부추
1줌 구매
달걀
2개 구매
소금
조금 구매
오일
넉넉하게 구매

노하우

조리순서Steps

가지, 부추, 달걀을 준비 했어요.
부추 대신 쪽파를 넣어도 좋아요.

가지는 적당한 길이로 썰어주고
조금 얇은듯하게 편으로 썰어 주고, 소금 살짝 뿌려 줍니다.

부침가루 살살살 뿌려 덧가루를 살짝 뭍혀주고

부추한줌 썰어 넣고
달걀 2개를 풀어 줍니다.

달걀물을 입혀 줍니다.

예열된 팬에 오일 넉넉하게 두르고
가지는 세장씩 살짝 겹치듯이 놓아 부쳐 줍니다.

앞뒤로 노릇하게 지져 줍니다.
불은 약불로 부쳐 주세요.
타요 ㅎㅎ

: 가지는 얇은듯하게 썰어 주고
부추가 없으면 쪽파나 당근 넣으셔도 됩니다.

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등록일 : 2020-10-31 수정일 : 2020-11-02

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

#가지요리 #일상 #가지부추전 #부추전 #가지전 #밑반찬

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