Name: 감기는 뚝! 면역력은 UP! 겨울철 건강 간식, 생강편강 만들기!
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 생강 500g; 설탕 1.5컵

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맘스쿠킹다이어리

오늘은 몸을 따스하게 해주는 겨울철 건강 간식, 생강편을 만들어보겠습니다. :)

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 생강 손질법

조리순서Steps

생강을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 톱니칼로 살살 껍질을 벗겨주세요.

생강

다시 흐르는 물에 씻은 뒤 최대한 얇게 편썰어 줍니다.

그 다음 미지근한 물에 5시간 정도 담가주세요.

미지근한 물

5시간이 지나면 냄비에 생강이 잠길 정도의 물을 붓고 생강을 10분 정도 삶아주세요.

물

그리고 찬물을 한 번 뿌려준 후 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다.

그 다음 팬에 생강과 설탕 1컵 반(종이컵 기준)을 넣고 중강불에서 졸여주세요.

생강, 설탕

중강불

하얗게 설탕 결정이 생길 때까지 계속해서 뒤적여주세요.

그리고 넓은 그릇에 잘 펴서 하루 정도 말려주면 몸을 따스하게
해주는 건강한 간식 생강편 완성입니다.

짠!

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등록일 : 2020-10-30 수정일 : 2020-10-30

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도