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앙리누나

돼지고기 앞다리살로 초간단 묵은지 김치찜 만들기

얼마전 블로그 이웃이 김치찜 먹은 사진을 올렸더 라구요.저두 먹고 싶어서~~

작년에 제가 키운배추로 담근 김장김치가 많이 있으니 만들어 먹으려구요.

그래도 맛있는 푹~신김치 냄새가 너무 좋아요.

이제 만들어 볼께요..
2인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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그냥물로 해도 되지만 마침 쌀뜨물이 있어서 쌀뜨물로 끓입니다
쌀뜨물에 묵은지 퐁당
묵은 파김치도 퐁당(파김치가 같이 넣으면 맛있더라구요.)
앞다리살 1kg짜리 사서 반만 넣었어요.
설탕 ,간장 밥숟가락으로 하나,고추가루도...
이상태로 푹 끓이면 ~~ 끝이예요.
김치,파 김치에 양념 다되어있고
신맛때문에 설탕 넣었구요.
김치 , 고기 맛있으면
다른 양념이.필요 없는게 김치 찜이예요.
한시간 뚜껑덮고 끓입니다.
센불로 끓이다 팔팔 끓으면 약불로 한시간
한시간 끓은뒤 고기 가위로 잘라줬어요. 고기도 아주 부드러워졌어요.
이 시점에 간이 안맞으면 맞추시면 됩니다.
고기도 푹 익고 김치도 고기맛이 잘 베었어요.
이렇게 쉬운 요리가 어딨습니까???
정말 말이 필요 없는 맛이예요.
포기김치 머리만 자르고 길게 고기에 싸서 하나씩 먹으면, 제가 했지만 쥑이네요.
팁-주의사항
처음부터 묵은지랑 앞다리살 덩어리랑 푹 삶는게 팁입니다.
정말 다른거 더 할게 없는 요리 입니다.
자연스럽게 맛이 다 어울어 집니다.
파김치도 익은거 있으면 같이 넣어주면 너무 맛있어요.
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등록일 : 2020-10-26 수정일 : 2020-10-26

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앙리누나

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

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