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윤수학

알밥만들기 냉파요리 톡톡 터지는 날치알 최고

오늘은 알밥을 만들어보았어요

사실.. 만들라고 만든건 아닌데 ㅋㅋ

싱크대 음식물분쇄기가 고장이 나면서 하수구가 막혀서... 설거지도 힘든 요즘이거든요

그래서 무조건 한그릇요리로 끝내야하는데

한그릇요리 한그릇요리 무엇이 좋을까 하다가

냉장고에 굴러다니는 날치알이 생각나서

단무지랑 김치 있어서 언능 날치알밥을 만들어보았어요

참기름에 자글자글하게 돌판에 밥 눌러서

각종재료 뜨끈하게 비벼먹는 날치알밥

아침별미로 괜찮겠죠

신랑, 아버님, 아들도 한그릇씩 뚝딱했어요

날치알 톡톡 터지고 냉파요리로 딱 좋은 알밥인데요

딱히 재료를 살필요없이 냉장고에 있는재료로도 만들수 있으니 이만한 요리가 또있나 싶어요

만들기도 쉽고

그냥 딱히 양념도 필요없어서 좋아요

한그릇요리 아침메뉴로 좋은 날치알밥 지금 시작할게요
4인분 20분 이내 아무나
조리순서Steps
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알밥재료들부터 준비해보았어요
냉장고에 굴러다니는 날치알도 꺼내고
무순500원 단무지 천얼마, 맛살 980원 뭐 저렴하게 구입해서 날치알밥 만들려구요
냉장고 있는 재료 위주로 만드시면 됩니다
오이있으심 오이 넣으시고
당근있으심 당근 넣으시고
그냥 이것저것 넣어서 만드시면 되니까
냉파요리로 딱 좋겠지요
단무지는 잘게 다지고
맛살도 잘게 다지고
깻잎도 잘게 썰어주세요~~ ㅎ
당근,오이 같은것도 있으시면 잘게 다져주세요!
묵은지를 잘게 다져주시고
거기에 설탕 1T, 고추가루 1T를 넣고 잘 섞어주세요
매콤하게 양념해주시면 좋아요
그냥 양념안하시고 김치 올리셔도 되용 ㅎㅎ
불판? 돌솥? 뭐든 좋아요
불을 올리고 버터 한조각을 올리고 참기름도 1T정도 넣고 밥도 납짝하게 깔아주세요
버터는 생략가능합니다
버터가 들어가면 좀더 고소해요 :)
그 위헤 김치다진것, 맛살다진것, 깻잎, 단무지, 날치알을 수북히 올려주세요~!
히히히히
아래 바닥 밥부분은 자글자글하게
누룽지느낌으로 눌러주시면서 불판이나 돌솥을 뜨겁게 달궈주시면 됩니다
그 잔열로 남은 재료를 비벼드시면 되거든요
불판이 달아오르면서 버터와 참기름이 자글자글 하게 끓어오르면서 바닥이 누룽지처럼 살짝 눌러붙어요
이것이 알밥의 묘미가 아니겠나요 ㅎㅎ
불판이 달아오르면서 버터와 참기름이 자글자글 하게 끓어오르면서 바닥이 누룽지처럼 살짝 눌러붙어요
이것이 알밥의 묘미가 아니겠나요 ㅎㅎ
팁-주의사항
날치알은 저는 그냥 사용하엿어요
비린맛이나 짠맛을 조금 제거하고 싶으시다면
물에 조금 담궈주시고
체반에 맞쳐서 물기를 제거해주신후에 사용하시면 됩니다 :)
저는 그 과정은 생략

등록일 : 2020-10-22 수정일 : 2020-10-23

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레시피 작성자About the writer

윤수학

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

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