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배고픈엄마

속재료 두가지로 김밥 만들기, 김치 김밥, 볶음김치김밥

김장할 때가 다가오고 있습니다. 그래서 요즘 이래저래 김치를 반찬으로 국으로 김밥에까지 넣어 먹고 있습니다. 다짐 육 돼지고기와 김치를 볶아 함께 볶고 깻잎 잘라 지단 부쳐 굵직하니 잘라 준비한 게 김밥 속 재료가 다입니다. 신기하게도 요렇게 준비한 속 재료로 만든 김밥이 맛있습니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
잘게 자른 김치 2 + 1/2컵을 팬에 담아 줍니다.
정육점에서 갈아온 돼지고기 200g을 김치와 함께 넣고 참기름 2큰술, 청주 2큰술, 후추 1/2작은술을 넣고 고루 한번 섞어 줍니다.
그리고 가스불에 올려 고루 볶아 줍니다. 김치가 부드럽게 볶아지고 수분이 최대한 없도록 볶아 주세요. 그리고 볶음김치는 식혀 준비해 줍니다.
볼에 깻잎 2묶음...42장을 깨끗하게 씻어 물기를 털고 담아 가위로 대충 잘라 주었습니다.
그리고 계란 8개, 소금 1/4작은술, 후추약간을 넣고 고추 잘 섞어 줍니다.
달군 팬에 식용유룰 살짝 두르고 깻잎 계란 지단을 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 주었습니다. 요렇게 깻잎 계란을 여러장 부쳐 주었습니다.
그리고 충분히 식은 깻잎 계란을 굵직하게 채썰어 주었습니다.
큰 그릇에 밥 4공기, 통깨 1 + 1/2큰술, 참기름 1 + 1/2큰술, 소금 1/4작은술을 넣고 고루 섞어 줍니다.
구운 김밥김 위에 준비한 밥을 얇게 펴 줍니다.
볶음김치를 올리고 깻잎계란을 올려 단단하게 돌~ 말아 볶음김치 김밥을 만들어 줍니다.

등록일 : 2020-10-22 수정일 : 2020-10-23

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배고픈엄마

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