생활의 달인에 나온 정읍 "부침개 김밥" 만들기

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앙리누나

생활의 달인에 나온 정읍 "부침개 김밥" 만들기

오늘은 또 부추요리 입니다. 저번에 부추 산게 반이 남아 있었어요. 저는 이상하게 돈주고 산 채소는 버리게되면 유난히 아깝더라구요.
정읍가서 직접 먹어보고 따라서 만들어 먹는데 넘나 맛있거든요..^^

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1줌 구매
부침가루
1컵 구매
김밥용 단무지
1개 구매
밥
1공기 구매
참기름
1밥숟가락 구매
당근
조금 구매
깨소금
1밥숟가락 구매
파프리카
아주조금 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

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재료준비부터 쭈~욱 할께요.
먼저 부침개 재료부터 자를께요.
재료들을 다 잘게 썰어주세요.

부침가루 풀어서 재료 넣어주시면 부침개 준비 끝.
파프리카는 냉장고에 조금 남아 있어서 색깔 이쁘라고 넣어봤어요. 파프리카나 홍고추 있는 분들 아주 잘게 다져서 넣어주세요.
좀 이따 부칠께요.

부추나물 무쳐주세요.
제가 먼저 올린 부추나물 레시피 대로 하시면 되요.

당근 채쳐서 후라이팬에 참기름 살짝 두르고 소금 살짝 넣고 볶아주세요. (당근은 지용성비타민이라 기름에 살짝볶아주면 비타민A 흡수가 더 잘되는 거래요)

밥에 양념 해줍니다. 깨소금+참기름 넣고 살살 비벼주세요.

부침개 부칠께요. 김한장 사이즈랑 비슷하면 김발에 맞으니 좋을것같아요. 네모란 팬이면 더 좋겠지만 상관없어요.

김발위 종이호일 한장 깔아주시구요. 금방부친 부침개 올려주세요. 그위에 김밥싸듯 단무지,부추나물,당근 올리고

종이호일로 땡겨가며 말아주시고 김발로 다시말아 한참 땡기며 눌러주세요.

종이호일 벗겨내면 부침개 김밥 완성

이제 부침개김밥 썰어 주세요.

부침개 김밥 너무 예쁘죠?? 꽁다리는 바로 먹었어요.부침개가 많아서 더 맛있어요.
부침개 김밥 원조에는 파프리카 안들어 있어요 제가 이쁘라고 넣어봤어요.

마약김밥도 같이 쌌는데 마약김밥은 좀이따 올릴께용~~
어때요?? 부침개 김밥 너무 예쁘죠?

: 부침개 김밥은 부추를 잘게 썰어주세요. 그리고 뜨거울때 싸야지 안풀어지고 붙어있어요. 저는 얇은부침개가 좋아서 얇게 부쳤는데 원조는 부침개가 엄청 두꺼워요. 만들어보니 그 이유를 알겠더라구요. 잘못 말면 터지겠더라구요.
부침개 김밥 특색 있고 맛있어요. 도전하세요~~^^

부침개김밥 관련 상품

등록일 : 2020-10-21 수정일 : 2020-10-21

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레시피 작성자About the writer

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

댓글 2

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