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보라푸드

양배추 피클 만드는 법 (새콤달콤 하게!)

라면먹을때나 고기먹을때 같이 곁들이기 좋은 양배추 피클을 담궈봤어요 :) 새콤 달콤한 맛이 입맛을 돋궈준답니다. 초 간단해서 아무나 만들 수 있어요!
1인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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양배추를 준비해주세요. 저는 1인 가구라 한통말고 반통을 구매했습니다. 이거도 다 사용하지 않고 반만 사용했어요 그래서 양배추 전체의 1/4 만큼만 사용했습니다.

양배추 1/4

양배추를 먹기 좋은 사이즈로 잘라 준 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요
양념을 만들어줄거에요.
식초, 설탕, 물이 들어가는데 1:1:1 비율입니다. 종이컵을 사용했구요 종이컵 반컵을 넣으면 되요!
설탕 1/2 컵
식초 1/2 컵

2배식초를 사용하면 1/2컵보다 조금 덜 넣으셔야 되요.

냄비에 식초, 설탕, 물을 넣고 팔팔 끓여주세요

냄비

강불

그 동안 깨끗하게 세척한 양배추를 병에 담아주세요.

플라스틱에 담아도 되는데 병에 담아서 보관하는게 더 오래가요!

팔팔 끓었을때 꺼주세요.

강불

식히지 않고 바로 양배추에 부어줍니다. 식힐 필요가 없어요!
뚜껑을 닫고 실온에 반나절 놔둔 후 반나절 지난 다음 냉장고에 넣어주세요.

저녁에 만들어서 실온에 두고 아침에 일어나서 냉장고로 옮기세요!

짠! 새콤달콤한 양배추 피클입니다. 라면, 고기에 정말 잘 어울리는 밑반찬이에요

등록일 : 2020-10-19 수정일 : 2020-10-19

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레시피 작성자About the writer

보라푸드

안녕하세요! 어렵지 않고 누구나 만들 수 있는 레시피를 공유하려고 해요 ♥ 감사합니다

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