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배고픈엄마

간단한 고기반찬, 마늘간장 제육볶음

양념에 고기를 미리 재우지 않고 볶으면서 양념해 주면 빠르게 간편하게 맛있는 고기반찬이 뚝딱 만들어지지요. 빨간 고춧가루 대신 간장에 마늘 잔뜩 넣고 마늘간장으로 볶아준 고기반찬, 마늘간장 제육볶음입니다.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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달군 팬에 식용유 1/2큰술, 참기름 1큰술을 두르고 대파 1대를 준비해 흰부분 을 어슷 썰어 넣고 먼저 볶아 줍니다.
그리고 정육점에서 얇게 썰어온 돼지 앞다리 600g, 후추 1/2작은술을 넣고 고루 볶아 줍니다.
고기가 완전히 익으면 간장 6큰술, 청주 3큰술, 다진마늘 3큰술,매실청 1큰술, 올리고당 1큰술 을 섞어 만든 양념을 넣고 한번 고루 자글자글 볶아 줍니다.
그리고 채썬 양파 1/2개를 넣고 볶아 줍니다.
그리고 마지막으로 대파 초록부분과 청양고추 2개를 어슷하게 썰어 넣어 줍니다.

등록일 : 2020-09-29 수정일 : 2020-09-29

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배고픈엄마

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