동그랑땡을 품은 가지전~추석요리/명절음식

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,200

상품목록

왕눈이의맛있는이야기

동그랑땡을 품은 가지전~추석요리/명절음식

명절음식하면 역쉬 전이 빠지면 섭섭하겠죠~
아이들이 좋아하는 동그랑땡을 만들어서 잘먹지않는 가지에 넣어서 전을 만들어보세요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

부침가루
6큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
후추가루
조금 구매
소금
1작은술 구매
생강술
1큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가지를 굵은것을 준비해주시고 깨끗하게 씻어주세요
전을 만들때는 최대한 통통한 가지가 좋아요

1.5센티~2센티 굵기로 잘라서 준비해주세요
끝에 작게 남는 짜투리들은 따로 담아놓으세요

썰어둔 가지 가운데에 구멍을 만들어주셔야 하는데요 생수병뚜껑을 넣고 꾹 눌러주니 사이즈가 딱 좋아요

가지 자르고 남은 짜투리와 안에 구멍을 뚫은 속은 곱게 다져주세요
대파도 작게 다져서 준비해주세요
*대파대신 부추/쪽파/당근를 넣어주셔도 좋아요

소고기다짐육+돼지고기다짐육을 섞어주시고 부침두부를 손으로 물기를 최대한 꼭짜서 넣고 부침가루4큰술과 다진마늘2/소금1작은술/후추가루조금/생강술/계란1개를 넣어서 잘 버무려 치대주신후 위에 다져둔 가지와 대파를 넣고 잘 섞어주세요

구멍을낸 가지를 위생봉투에 넣고 부침가루2큰술을 넣고 잘 흔들어주세요

가지구멍안에 양념을 해놓은 동그랑땡속을 조금씩 떼어내어 채워주세요

계란을 잘 풀어주신후 계란물을 앞뒤로 고루 뭍혀서

해바라기유를 뿌려놓은 팬위에 올려주신후 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요

뒤집게로 뒤집어주면서 한번씩 꾹 눌러주시면서 부쳐주셔야 동그랑땡의속이 떨어지지 않는답니다~
*궁금증~동그랑땡 속까지 익은것을 어찌아나요?
젓가락이나 이쑤시개로 가운데를 찔러서 양념이 뭍어나오면 덜익은것이고 깨끗하게 나오면 다익은거네요
그래도 의심스럽다면 한개를 절반으로 잘라보세요ㅎ

그냥가지전을 하면 잘먹지않는 아이들을 위해서 만들어본 동그랑땡을 품은 가지전을 만들어봤어요
동그랑땡만 먹을때면 살짝 느끼한맛이 있다면 가지에 넣고하니 오히려 부드러우면서 담백하니 맛있네요

: 당근/버섯을 다져서 추가해주셔도 좋아요

가지전 관련 상품

등록일 : 2020-09-26 수정일 : 2020-09-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

sns

댓글 0

#가지전 #명절음식 #추석요리 #손님접대음식 #제사음식 #영양반찬 #색다른전 #아이들반찬 #동그랑땡

간장비빔국수 맛보장 레시피

1

박막례 간장비빔국수 맛의 재발견

혀니ㅋ

4.9(323)
2

간장비빔국수

베르무어

4.9(266)
3

화사 간장비빔국수 만들기

홍치네

4.7(42)
4

간장비빔국수

혀니ㅋ

4.9(35)

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(90)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(40)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

에어프라이어로 만드는 핫케이크 스콘 레시피

달콤정리

4.9(13)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(46)
2

돼지주물럭 : 매콤한 제육볶음 만들기

으뇽2

5.0(22)
3

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
4

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)

파운드케이크 맛보장 레시피

1

크린베리 호두 파운드 케이크

정민맘

4.9(24)
2

캐러멜 사과 파운드케이크 만들기

효썸

5.0(22)
3

♪크림치즈 파운드케이크♪

달그락

5.0(19)
4

녹차 좋아하는 분들 취향저격~! "녹차 파운드 케이크" 만들기

빵빵한레시피

4.7(16)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(152)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(97)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(28)

단호박빵 맛보장 레시피

1

초간단 단호박빵 (노오븐, 노버터, 노밀가루 케익)

꼬꼬빌레시피

4.8(109)
2

NO오븐! NO밀가루! NO설탕! NO버터! 오직 단호박만으로 만든, 다이어트빵! 단호박빵!

마이쏭

4.8(64)
3

다이어트에 좋은 단호박빵

AABY

4.8(17)
4

노오븐 다이어트 단호박 빵 (노밀가루, 노버터)

열려라쿡

4.6(11)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(13)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(12)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.7(11)
4

집들이음식 훈제오리 무쌈말이

여누리

5.0(10)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(23)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(20)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

계란 흰자만 남았을 때~ 크리스마스 트리 머랭쿠키!

문스키친

4.7(11)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(55)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

[영국주방] 촉촉하고 달큰한 맛, 바나나 머핀(Banana Muffin)

MrsPeach

5.0(8)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.