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가시장미

순두부콩나물국 시원하게 후루룩 마셔볼까요? [코로나극복]

부드럽게 후루룩~
오늘 가시장미네는 집밥은 냉파요리로 순두부콩나물국 을 보여드려요.

부드럽고 시원하게 끓인 맑은국이라 그대로 후루룩 마셔도 좋아요.
3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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순두부는 체를 이용해 물기를 빼주세요.
콩나물은 꼬리를 제거한 양으로 물에 가볍게 씻어 물기를 빼주세요.
대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어주세요.
냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 끓으면 맑은 국간장을 넣고 섞어준 뒤
콩나물, 순두부를 넣고 4 ~ 5분 정도 끓여주세요.
대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여내준 뒤
모자란 간은 맑은 국간장, 소금 등등으로 맞춰주세요.
팁-주의사항
맑은 순두부 콩나물국은 밥이랑 함께 먹어도 맛있지만
국 그대로 후루룩 마셔도 좋아요.
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등록일 : 2020-09-23 수정일 : 2020-09-23

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

요리 후기 2

조랑맘 2020-10-05 20:46:56

저는 조금 매웠는데 남편은 맵지 않고 맛있다고 하네요.큰아들은 맛있게 잘 먹었습니다. 

woonzone 2020-09-27 23:44:44

육수 3컵은 너무 국물이 적은것 같아 한컵 더 넣었고, 간을 소금 대신 새우젓 1큰술 더했습니다. 기가막히게 시원합니다. 애호박과 모시조개 추가해도 궁합이 잘 맞을것 같네요.  

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