Name: 순두부콩나물국 시원하게 후루룩 마셔볼까요? [코로나극복]
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 순두부 1팩; 손질 콩나물 200g; 멸치다시마육수 3컵; 맑은 국간장 1+1/2큰술; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 대파 1/5대; 소금 적당량

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가시장미

순두부콩나물국 시원하게 후루룩 마셔볼까요? [코로나극복]

부드럽게 후루룩~
오늘 가시장미네는 집밥은 냉파요리로 순두부콩나물국 을 보여드려요.

부드럽고 시원하게 끓인 맑은국이라 그대로 후루룩 마셔도 좋아요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

순두부는 체를 이용해 물기를 빼주세요.

콩나물은 꼬리를 제거한 양으로 물에 가볍게 씻어 물기를 빼주세요.

대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어주세요.

냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 끓으면 맑은 국간장을 넣고 섞어준 뒤
콩나물, 순두부를 넣고 4 ~ 5분 정도 끓여주세요.

대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여내준 뒤
모자란 간은 맑은 국간장, 소금 등등으로 맞춰주세요.

: 맑은 순두부 콩나물국은 밥이랑 함께 먹어도 맛있지만
국 그대로 후루룩 마셔도 좋아요.

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등록일 : 2020-09-23 수정일 : 2020-09-23

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도