Name: 경기미 참드림 돌솥 대추표고밥
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쌀 1컵; 표고버섯 2개; 대추 4개; 밤 4개; 진간장 1T; 멸치가루 1T; 다시마 1장; 참기름 1T; 통깨; 맛술 1T; 소금 1꼬집; 물 250ml

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밥솥개미

경기미 참드림 돌솥 대추표고밥

경기도 참드림 쌀로 돌솥 대추표고밥 만들어보았어요

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

우리품종 경기미에서 협찬받은 참드림으로 만들어보려고 해요. 부드럽고 찰진 쌀이라 한식에 잘 어울린다고 해요

쌀을 깨끗이 씻어 물에 불려주세요

표고버섯 2개를 썰어 물에 불려주세요

다시마도 한장 준비해주세요

표고버섯 불린 것을 가늘게 썰고 밤 4개를 껍질을 벗겨 반으로 자르고 대추 4개를 씨를 빼고 잘게 썰어주세요

물 300ml에 멸치가루 1T와 다시마 1장을 넣고 5분간 끓여 다시육수을 내주세요

육수 물이 줄어 약 250ml가 준비됐어요. 여기에 진간장 1T, 맛술1T넣어 섞어주세요

돌솥에 깨끗이 씻은 경기미를 넣고

썰어놓은 재료들을 올려주세요

소금1꼬집 넣고 육수 250ml를 붓고

끓어오를 때까지 5분간 끓이다가

뚜껑을 닫고 중간불에서 15분간 끓여주세요

다 되었으면 뚜껑을 닫고 30분간 뜸을 들이세요. 그러면 바닥에 누룽지도 생겨요

다 되었어요

참기름 1T 뿌리고 통깨 솔솔 뿌려서 맛있게 비벼드세요. 참드림 쌀이 맛이 자극적이지 않아 재료의 맛도 잘 느껴지고 쌀이 부드러워서 소화가 잘 되는 느낌이에요

대추표고밥 관련 상품

등록일 : 2020-09-20 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

밥솥개미

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

#밥솥 #경기미 #참드림

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