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요리하는아빠♥

새송이버섯 장조림【우리아이반찬】

소고기장조림은 워낙 잘먹지만 이번에 버섯으로 만들었어요. 쫄깃쫄깃 고기의 식감도 좋지만 비타민이 풍부해서 어린아이 및 여성분들께 추천드려요.
조리용참고영상
☞☞☞ https://youtu.be/obDe0f4qcZw ☜☜☜
2인분 15분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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재료 준비는 아주 간단합니다.
새송이는 작은 싸이즈로 준비했고요.
한번 헹궈서 준비했어요.
물 한컵에 새송이를 강불에 끓여주세요.
물이 끓어 오르면 중불에서 1분간 더 끓여주세요
끓여준 새송이버섯은 물을 다 따라 버려 주고 간장4큰술, 설탕2큰술을 넣고 중약불로 끓여주세요.
이때 물은 따로 넣지 않습니다.
버섯에서 물이 나와요^^
★간혹 유통상에 문제나 보관상 의 문제로 오래 유지된 버섯일 경우에만 물 1큰술 추가해주면 됩니다.
싱싱한 버섯은 물이 많이 나와요 안넣으셔도 되고요★
중약 불로 은은하게 끓여 주시고 원하시는 농도 까지 끓여주세요
농도는 취향입니다^^
원하시는 농도가 되시면 물엿 1큰술을 추가해서 주세요
윤기나고 더 맛있어져요
★단게 싫으시면 빼셔도 되지만
이 레시피대로 하시면 달거나 짜지 않고 적당하게 만들어집다.★
작은 싸이즈의 버섯으로 졸였기 때문에 그냥 드셔도 좋고요. 결대로 찢어 먹어도 좋습니다.
팁-주의사항
팽이버섯을 뺀 모든 버섯을 동일한 방법으로 조리할 수 있어요.
새송이버섯은 비타민이 풍부한데요!비타민C가 느타리에 7배 팽이에 10배가 함유 되어있다고 하니 아이에게 꼭 만들어 주세요.여성분들 피부미용에도 좋겠네요^^

등록일 : 2020-09-08 수정일 : 2021-05-13

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

뚱빠v 2021-02-05 10:17:03

버섯이 이렇게 쪼그라들었었나요?? ㅋㅋ 너무쉬워요~!! 맛있어요! 

쉐프의 한마디2021-02-05 21:20:42

잘라서 하셔서 그런거같은데요?ㅋ맛차이는 없을거 닽아요 ㅋㅋ저희는 통으로 넣고 조린다음에 쭉쭉 찢어서 먹어요~~

댓글 2
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