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왕눈이의맛있는이야기

은이버섯 간장불고기~어린이반찬

흰목이버섯(은이버섯)과 함께 볶아본 돼지앞다리살 불고기이네요
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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돼지앞다리살(불고기용)을 준비후에 고기양념을 전부 넣어주세요
*허브가루는 집에 가지고계신것중 아무거나 넣어주시거나 없으시면 패스하셔도 되세요
잘주물러서 양념이 고루베이게 버무려주세요
30분이상을 재워두시면 되세요
저는 1~2일전에 미리 재워 통에 담아서 냉장고에 넣어두었다가 조리하네요
건은이버섯(흰목이버섯)을 찬물에 담구어서 불려주셨다가 밑둥치를 손질후 먹기좋은 크기로 찢어주세요
찬물에 5분만 담구어놔도 금방 불려지네요
팬에 재워두었던 돼지고기를 넣고 센불에서 볶아주세요
돼지고기가 거의 익었을때 손질해놓은 은이버섯을 넣고 볶아주세요
국간장/설탕을 추가해서 개인의 입맛에 맛게 간을해주세요
저는 아이들을 위해서 단맛을 좀더 추가했어요
단맛을 추가하기싫으신 분들께는 청양고추 1~2개를 쫑쫑썰어서 넣는것도 좋아요
은이버섯을 넣고 5분간 볶아진 불고기에 대파잎을 어슷하게 썰어서 넣고 1~2분간 더 볶아주시면 되세요
통깨를 뿌려서 마무리해주시면
은이버섯(흰목이버섯)이 들어간 불고기가 완성이 되네요
까만목이버섯을 꺼려하는 아이들도 은이버섯은 잘먹는답니다~^^
팁-주의사항
다른채소(당근,양파,깻잎)을 추가하셔도 좋아요
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등록일 : 2020-08-26 수정일 : 2020-08-27

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