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노루네

여름반찬 메론장아지

흔히 볼 수 없는 재료인 매론으로 오독오독 씹히는 별미장아찌 만들어 봅니다
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 풋매론 10키로
조리순서Steps
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풋매론 입니다
풋매론은 베이킹 파우다를 이용해 껍질을 바득바득 문질러
물에 서너번 씻어 물기를 제거해 줍니다
반으로 잘라 숟가락을 이용해 속을 파내줍니다
파낸 매론속~
설탕 1키로 준비해
메론 속에 뿌려 주세요
시간이 지나면서 메론속이 절여지면서 물이 생겨요
삼일청도 지난 상태
리큅에 꾸덕하게 건조 시켜 주세요
간장 2컵 소주1컵 식초반컵 물4컵 소금 넣어 짜지않게 간을 맞춰 끓여 식혀주세요
김냉 보관해 여름 내 먹기 좋은 매론장아찌 입니다

등록일 : 2020-08-21 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

노루네

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