Name: 아보카도 요리-명란아보카도덮밥 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 흰쌀밥 2인분; 아보카도 1/2개; 명란젓 2T; 계란 2개; 김가루 조금; 식용유 조금; 참기름 2T

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집밥새댁

아보카도 요리-명란아보카도덮밥 레시피

만들어보고 싶었던 아보카도 요리에 도전해보았어요
아보카도 요리로는 명란아보카도덮밥,아보카도샌드위치,아보카도샐러드 등이 대표적이에요~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

명란아보카도덮밥 재료를 준비해보았다
아보카도는 부드러운 질감과 크게 부각되지 않는 맛이 특징이다

*아보카도 까는법아보카도 씨를 중심으로 돌려가며 2등분해서 잘라준 후 비틀어서 분리해준다

아보카도 씨에 칼을 집어 넣어 비틀어서 분리한다
아보카도를 분리할 때 조심해서 분리해야 한다

아보카도 껍질을 깎은 후 얇게 잘라준다

아보카도를 하나 집어먹었는데 아삭하면서 풋내가 넘 많이 났다
아보카도를 하루동안 실온에 두었는데 아보카도 후숙이 안된듯하다
아보카도 안익었을 때 찜기에 10분 정도 익혀주면 좋다고 해서 찜기에 넣고 아보카도를 익혀주었다

작은 그릇에 식용유를 바르고 계란을 하나씩 넣어준다

가위로 흰자 알끈을 잘라주고 이쑤시개로 노른자를 콕 찔러준다

전자레인지용 뚜껑을 덮은 후 계란 2개를 전자레인지에 1분 정도 돌려준다

전자레인지

반숙 계란후라이 완성이다

명란젓을 잘라서 껍질을 분리해준다
명란1T 정도를 명란아보카도덮밥 1인분에 올려준다

쌀밥에 아보카도,명란젓,계란반숙후라이,김가루를 올려준다
부추간장양념장도 살짝 넣어주었다
참기름과 통깨를 살짝 뿌려주면 명란아보카도덮밥 완성이다

명란아보카도덮밥을 비벼서 먹으니 고소하면서 짭짤하니 맛있었어요
맛있는 아보카도 요리 명란아보카도덮밥 레시피였습니다~

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등록일 : 2020-08-12 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

집밥새댁

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도