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집밥새댁

아보카도 요리-명란아보카도덮밥 레시피

만들어보고 싶었던 아보카도 요리에 도전해보았어요
아보카도 요리로는 명란아보카도덮밥,아보카도샌드위치,아보카도샐러드 등이 대표적이에요~
2인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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명란아보카도덮밥 재료를 준비해보았다
아보카도는 부드러운 질감과 크게 부각되지 않는 맛이 특징이다
*아보카도 까는법아보카도 씨를 중심으로 돌려가며 2등분해서 잘라준 후 비틀어서 분리해준다
아보카도 씨에 칼을 집어 넣어 비틀어서 분리한다
아보카도를 분리할 때 조심해서 분리해야 한다
아보카도 껍질을 깎은 후 얇게 잘라준다
아보카도를 하나 집어먹었는데 아삭하면서 풋내가 넘 많이 났다
아보카도를 하루동안 실온에 두었는데 아보카도 후숙이 안된듯하다
아보카도 안익었을 때 찜기에 10분 정도 익혀주면 좋다고 해서 찜기에 넣고 아보카도를 익혀주었다
작은 그릇에 식용유를 바르고 계란을 하나씩 넣어준다
가위로 흰자 알끈을 잘라주고 이쑤시개로 노른자를 콕 찔러준다
전자레인지용 뚜껑을 덮은 후 계란 2개를 전자레인지에 1분 정도 돌려준다

전자레인지

반숙 계란후라이 완성이다
명란젓을 잘라서 껍질을 분리해준다
명란1T 정도를 명란아보카도덮밥 1인분에 올려준다
쌀밥에 아보카도,명란젓,계란반숙후라이,김가루를 올려준다
부추간장양념장도 살짝 넣어주었다
참기름과 통깨를 살짝 뿌려주면 명란아보카도덮밥 완성이다
명란아보카도덮밥을 비벼서 먹으니 고소하면서 짭짤하니 맛있었어요
맛있는 아보카도 요리 명란아보카도덮밥 레시피였습니다~
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등록일 : 2020-08-12 수정일 : 2020-08-12

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