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예쁜나무숲

핫케잌가루로 수플레팬케이크 만들기

핫케잌가루를 이용해 부드럽고 달콤한 수플레 팬케이크를 오븐 없이 팬으로 구웠어요.

2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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먼저 볼에 달걀 흰자와 노른자를 분리해주세요.
달걀노른자에 핫케잌가루, 우유, 바닐라빈 2~3 방울을 넣어주세요.
볼의 재료를 함께 섞어주세요.
설탕을 두세번에 나누어 넣어가며 거품기로 달걀흰자 거품을 내주세요. 거품기는 한쪽 방향으로만 계속 돌려주세요.
거품이 흘러내리지 않을 때까지 저어주세요.
노른자 반죽에 흰자머랭을 넣어주세요.
흰자머랭을 두 세 번 나누어 넣고 조심스럽게 섞어주세요.
팬에 버터를 녹인 다음 불은 약불로해주세요.
동그란 모양을그리며 반죽을 넣어주구요.
두 세 번에 나누어 반죽을 올려 도톰하게 만들어주세요.
속까지 익도록 2~3분간 뚜껑을 닫고 기다려주세요.
한쪽 면이 갈색이 되면 뒤집어주세요.
팬케이크를 뒤집고 뚜껑을 덮은 다음 2분간 추가로 익혀주면 팬케이크 굽기 끝이예요 .
팬케잌을 적당한크기로 자르고 슈거파우더를 뿌린다음 딸기로 마무리해주세요.

등록일 : 2020-08-09 수정일 : 2020-08-10

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다.

요리 후기 2

냠냠♡♡ 2020-09-11 13:57:37

그냥 펜케이크보다 훨신 부드럽고 맛있어요 단걸 싫어하는 시람들은 좀달수 있지만 저는 엄청 맛있었어요 

쉐프의 한마디2020-09-11 18:58:21

팬케이크보다 부드러워 저두 수플레를 주로 만들어요^^

우주셋맘 2020-08-29 11:56:17

오 부드럽고 너무 맛있어요! 그냥 해먹던 핫케이크와 완전 달라요!! 

쉐프의 한마디2020-08-29 16:29:13

맛있게 드셨다니 기분좋아요. 즐건주말 되세요^^

댓글 1
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