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예쁜나무숲

우엉조림 부드럽게, 쉽게, 맛있게~

우엉조림은 밑반찬으로 먹어도 맛있지만 비빔밥, 김밥, 볶음밥 등에도 잘 어울려 우리집 밑반찬으로 자주하는 것 중 한가지예요. 만드는 방법도 쉽고 간단해 누구든 간편하게 만들 수 있어요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 우엉 껍질을 벗기고 씻은 다음 세로로 반을 잘라주세요.
5mm두께로 어슷썰기를해주세요.
자른 우엉을 찬물에 10분정도 담궈주세요.
물에 담근 우엉의 물기를 제거한 다음 우엉이 잠길정도의 물을 붓고 꿀과 함께15분간 끓여주세요.
조림물이 어느정도 줄어들면 간장을 넣고 끓여주세요.
간장물이 졸아들면 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌리고 불을 꺼주세요 .
단시간에 쉽게 우엉조림이 완성되었어요.
팁-주의사항
간을 하기 전 물엿을 먼저 넣고 끓여주면 우엉조림이 더 부드러워져요.

등록일 : 2020-08-03 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다.

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