Name: #밀싹요리 #밀싹무침만들기 #삼겹살구이랑 잘 어울리는 밀싹무침 #밀싹무침에 고기한점!!
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 밀싹 150g; 양파 1개; 고춧가루 4큰술; 식초 3큰술; 매실액 2큰술; 참치액젓 3큰술; 참기름 1작은술; 통깨 1작은술

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790

강철새잎

#밀싹요리 #밀싹무침만들기 #삼겹살구이랑 잘 어울리는 밀싹무침 #밀싹무침에 고기한점!!

밀싹요리 밀싹무침만들기 삼겹살구이랑 잘 어울리는 밀싹무침

파무침 대신으로 밀싹무침을 만들어서

삼겹살과 목살구이에 넣어서는 먹었습니다.

양파도 들어가고 밀싹도 들어가고

매콤하면서도 새콤한 맛을 주는 밀싹무침입니다.

이번에는 고춧가루만 넣었습니다. 고추장없이!!

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밀싹
150g 구매
양파
1개 구매
고춧가루
4큰술 구매
식초
3큰술 구매
매실액
2큰술 구매
참치액젓
3큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

밀싹순입니다. 밀의 어린순이지요.

씻어서 물기를 빼 줍니다. 그리고 2-3등분정도로 썰어 줍니다.

양파도 슬라이스를 해서 넣어 줍니다.

양념을 시작해볼까요. 먼저 다진마늘, 고춧가루, 매실액, 참기름, 통깨를 넣어 주고는 간은 참치액젓으로 해 주었습니다. 새콤한 맛을 위해서 식초도 넣어 주세요. 그래야 고기랑 잘 어울리니까요. 조물조물 무쳐 주시면 됩니다.

양파의 아삭한 맛과 더불어서 밀싹의 풋풋한 맛이 주는 이맛!! 파채무침과는 사뭇 다른 느낌을 두는 것 같아요.

이렇게 담아 놓고서는 1주일정도는 충분히 드실 수 있습니다. 대신 반드시 덜어낼때에는 침이 뭍어 있지 않은 젓가락을 사용해서 덜어서 드시는 것이 더욱 오랫동안 드실 수 있습니다.

건강에도 좋은 밀싹을 이용한 밀싹무침 완성입니다. 고기를 구워서 함께 드시면 더욱 좋고요. 기름진 고기 부위와 아주 잘 어울립니다. 삼겹살도 좋지만 차돌박이도 좋습니다. 차돌박이를 구워서는 밀싹무침을 넣고 돌돌 말아서 차돌박이밀싹말이를 해서 드셔도 맛있습니다.

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등록일 : 2020-07-19 수정일 : 2020-07-20

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

#밀싹요리 #밀싹순 #밀싹 #밀싹무침 #고기랑잘어울리는밀싹무침 #삼겹살구이와밀싹무침

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