Name: 아삭아삭 상큼한 차요테장아찌
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 일반식초 480ml; 차요테 5개; 양파 1개; 할라뻬뇨 고추 4개; 설탕 150g; 물 900ml; 간장 160ml

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Elisha종이공예만들기똑이Togi

아삭아삭 상큼한 차요테장아찌

언제나 냉장고에 들어있어 어떠한 음식과도 잘 어울리는 차요테장아찌랍니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

일반식초
480ml 구매
차요테
5개 구매
양파
1개 구매
할라뻬뇨 고추
4개 구매
설탕
150g 구매
물
900ml 구매
간장
160ml 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

1끓일냄비에 식초 ..용기가 160ml입니다.

2. 설탕

3. 물 (끓인 물....시간절약)

4. 간장을 넣고 팔팔 끓여줍니다

5. 팔팔 끓으면 불을 끄고

5. 미리 준비해둔 채소들을 넣어주면되요.
차요테손질: 껍질 제거 후 씨도 제거후에 썰기.
양파 차요테 크기랑 비슷하게
고추: 씨 제거후에 썰기(씨가 둥둥 뜨면 좀 지저분해 보일 수도 있어서)

6. 불을 끈 상태에서 채소를 모두 넣고

7. 덮개를 씌워서 19시간(20시간)하루 자고 나니 잘 숙성이 되었어요. 이날 바로 먹었는데 너무 맛있어요. 아삭아삭 소리에 입을 행복하고요.

8. 이렇게 완성...

9. 용기에 담아요. 나눠 먹기 위해서 작은 용기에도 담았어요.

: 1. 차요테 껍질 채 하기도 하는데 전 차요테의 맛을 느끼기위해선 껍질 없는게 더 좋더라구요.
2. 일반 매운 고추를 넣어도 돼요. 양만 잘 조절하면 좋아요.

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등록일 : 2020-07-17 수정일 : 2020-07-17

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레시피 작성자About the writer

Elisha종이공예만들기똑이Togi

Chiles en nogada

#차요테장아찌 #할라뻬뇨장아찌 #chayote #jalapeño #아삭아삭한장아찌 #할라뻬뇨의달콤하고 #매운맛

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