Name: 간단한 꿀팁으로 좀 더 깊은 맛! 소고기미역국 끓이기.
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 국거리용 200g; 미역 1줌; 다진마늘 1T; 국간장 1T; 참치액 1T; 들기름 1~2T

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Lovable_J

간단한 꿀팁으로 좀 더 깊은 맛! 소고기미역국 끓이기.

아침에 생각나는 뜨끈한 국물 >_<
든든하게 아침식사 챙기기에 딱인
소고기미역국입니다!

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

소고기는 미리 꺼내어 핏물을 제거해주세요.(키친 타올로 톡톡)

미역을 한줌~2줌 정도 물에 불려주세요. 조금이라고 생각되시겠지만 많아요^^저는 한줌만 했습니당.

잘 불려진 미역을 물기 빼고 준비해주세요.

마치 웬수를 다루듯이 바락바락 주물러주세요 ㅋㅋㅋㅋ약간 진? 이 나올 정도로 3분 정도 바락바락 주물러주세요.

위에서 언급한 양념 만들어주시고요(간장은 나중에 추가 간이 가능하니까 걱정마세요!)

들기름 넣으시고요(참기름도 괜찮아요)

미역과 고기를 볶아주세요.

고기가 반쯤 익어가는 것 같으면 양념 넣고 한번 더 볶아주세요.(간단하게 묻힌다는 개념으로요!)

잘 볶아졌으면,

물 넣고 30분간 끓여주세요.
(중간에 만약 지저분한게 올라오면 걷어내주세요. 핏기만 잘 제거해도 나오지 않아서 저는 제거 할게 없었어요.)

잘 끓여 졌다면,
간을 보세요! 추가간은 맛소금으로 했습니당.

조금 싱거워서 아주 소량의 맛소금으로 간 끝! 맛있게 그릇에 담아 호로록 드시면 됩니다.!

: 포인트는 국간장과 참치액(까나리액젓도가능, 국간장만으로도 가능!) 사용하는 것과,
미역을 미리 좀 쥐어패주는 거예요, 그렇게 되면 국물이 아주 진하게 잘 우려져 나온답니다!

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등록일 : 2020-07-14 수정일 : 2020-07-14

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레시피 작성자About the writer

Lovable_J

한식과 고기를 사랑하는 발랄한이선생 입니다 :) 초보도 맛낼 수 있는 요리 공유해요!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도