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Lovable_J

간단한 꿀팁으로 좀 더 깊은 맛! 소고기미역국 끓이기.

아침에 생각나는 뜨끈한 국물 >_<
든든하게 아침식사 챙기기에 딱인
소고기미역국입니다!
2인분 120분 이내 초급
조리순서Steps
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소고기는 미리 꺼내어 핏물을 제거해주세요.(키친 타올로 톡톡)
미역을 한줌~2줌 정도 물에 불려주세요. 조금이라고 생각되시겠지만 많아요^^저는 한줌만 했습니당.
잘 불려진 미역을 물기 빼고 준비해주세요.
마치 웬수를 다루듯이 바락바락 주물러주세요 ㅋㅋㅋㅋ약간 진? 이 나올 정도로 3분 정도 바락바락 주물러주세요.
위에서 언급한 양념 만들어주시고요(간장은 나중에 추가 간이 가능하니까 걱정마세요!)
들기름 넣으시고요(참기름도 괜찮아요)
미역과 고기를 볶아주세요.
고기가 반쯤 익어가는 것 같으면 양념 넣고 한번 더 볶아주세요.(간단하게 묻힌다는 개념으로요!)
잘 볶아졌으면,
물 넣고 30분간 끓여주세요.
(중간에 만약 지저분한게 올라오면 걷어내주세요. 핏기만 잘 제거해도 나오지 않아서 저는 제거 할게 없었어요.)
잘 끓여 졌다면,
간을 보세요! 추가간은 맛소금으로 했습니당.
조금 싱거워서 아주 소량의 맛소금으로 간 끝! 맛있게 그릇에 담아 호로록 드시면 됩니다.!
팁-주의사항
포인트는 국간장과 참치액(까나리액젓도가능, 국간장만으로도 가능!) 사용하는 것과,
미역을 미리 좀 쥐어패주는 거예요, 그렇게 되면 국물이 아주 진하게 잘 우려져 나온답니다!
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등록일 : 2020-07-14 수정일 : 2020-07-14

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레시피 작성자About the writer

Lovable_J

한식과 고기를 사랑하는 발랄한이선생 입니다 :) 초보도 맛낼 수 있는 요리 공유해요!

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